Checkins
66
Drogone Lambic (2022) Dondelinger
Op de nieuwe job! Milder van smaak dan de vorige versie(s) en vrij fruitig. Blind zou ik krieken gezegd hebben. Desalniettemin lekker. Dec '22 blend.
11 months ago
Checkins
66
General rating
4.16
Drogone Lambic (2022) Dondelinger
Op de nieuwe job! Milder van smaak dan de vorige versie(s) en vrij fruitig. Blind zou ik krieken gezegd hebben. Desalniettemin lekker. Dec '22 blend.
11 months ago
Oude Geuze Boon Black Label Edition N°9 Dondelinger
Droog en een beetje metallisch, lijkt vrij hard op een gewone boon
about 1 year ago
Saint Lamvinus (2022) Dondelinger
Veel hout, tannines, droge afdronk. Maar mist de kruidigheid en diepgang van reguliere lamvinus.
about 2 years ago
Rijk aan smaak. Initieel kruidig, fruitig en licht zoet. Eindigend in rokerig vat. Ideaal aperitiefje
about 2 years ago
Mooie intense vlier met een kleine aardse noot van de zwanze vaten
about 2 years ago
Van een volledig ander kaliber dan de 2020 versie. Licht zuur, rum & cognac komen er mooi uit zonder te overheersen, licht zoete afdronk. Mist nog een beetje funk, maar voor de rest een topfles.
over 2 years ago
Fris zurig, overduidelijk witte druif van smaak, een kleine houttoets en een vrij droge afdronk. Er ontbreekt wat body om het naar een hoger niveau te tillen
over 2 years ago
Licht zuur voor een rabarber, maar wel beetje minder fruitig dan de vorige edities en dus eentoniger en minder spannend.
over 2 years ago
Veel beter dan in mijn herinnering. Lichte zuren en enorm veel karakter van het vat. Niet per se van de porto want die zit zelf wat meer naar de achtergrond
over 2 years ago
Begint hetzelfde scherpe zuurtje als 2019 te ontwikkelen. Qua fruitigheid was hij nooit exceptioneel
over 2 years ago
De fruitigheid is bijna volledig verdwenen en enkel scherpe zurigheid blijft over. Wordt nog werken.
over 2 years ago
Fruitig (kriek), vineus, veel smaak van het houten vat, mooi in balans.
over 2 years ago
50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Dondelinger
Cognac zit meer in de verte dan ik me herinner. Weinig complexiteit en een bittere, beetje wrange afdronk. Groeit wel naarmate de fles vordert.
over 2 years ago
Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 Dondelinger
Simpelweg een goed geuzetje. Veel gebalanceerder en minder scherp dan een gewone geuze boon
over 2 years ago
Een goeie jaargang van fou'foune. Weinig zuur, lekker fruitig.
over 2 years ago
Saint Lamvinus (2021) Dondelinger
Ik vond hem iets minder dan de laatste keer. Tikkeltje zuurder en daardoor minder gebalanceerd. Tannines zaten ook verder weg. Slecht laten agen?
over 2 years ago
Drogone Lambic (2022) Dondelinger
Lekker! Verrassend fruitig, tannines, veel vatsmaak. Eentje om te laten liggen.
almost 3 years ago
Gueuze 03 April 2019 Dondelinger
"Bijna loerik". Opvallend minder gecarboneerd in vgl met een gewoon geuzetje. Voor de rest een smakelijke geuze, maar ook niets speciaals: vrij fruitig, beginnende complexiteit maar ook een scherp bittertje in de afdronk.
almost 3 years ago
Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 Dondelinger
Mindere jaargang. Hoppen komen er niet goed door. Blind zou je zeggen dat het een gewoon geuzetje is.
almost 3 years ago
Sang Bleu (Camerise) Dondelinger
Vrij zure fruitige aanzet, veel houtsmaak, droge bittere afdronk. Iets te zuur om in balans te zijn
almost 3 years ago
HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) Dondelinger
Lci. Geen fantastische blend. Beetje bitter en wrang zelfs. Doet veel denken aan een gewone Boon
about 3 years ago
Oude Geuze Boon Black Label Edition N°6 Dondelinger
Beetje zachter en iets meer smaak van het houten vat, maar tamelijk gelijkaardig aan een gewone geuze boon
about 3 years ago
Saint Lamvinus (2021) Dondelinger
Nog jong, maar nu al goed en vol van smaak. Rond zuur, licht zoet en veel meer druifforward dan de vorige jaargangen. Eentje met veel bewaarpotentieel
over 3 years ago
Vigneronne is beter dan ik mij herinner. Mild zuur en mooi zoetig van de witte druif. Lambiek zit wel heel ver op de achtergrond.
over 3 years ago
Zachte lambiek met een florale toets door het hoppen achteraf. Veel milder zowel qua zuurte als bitterheid dan vorige blends
over 3 years ago
Canadian Breakfast Stout (CBS) (2019) Dondelinger
Smaakvolle stout. Initieel zoet, maar daarna smaken van koffie, chocolade en een vleugje vanille die lang blijven nazinderen. Niet echt boozy
over 3 years ago
Saint Lamvinus 2020 Dondelinger
Ik weet niet of het jaartje extra of de rare witte kolonies in het gistsediment is maar wat een fantastische smaak. Licht zuur, beetje tannines, houtsmaak dat er mooi doorkomt en beginnende complexiteit. Het enige jammere is dat het mijn laatste was
over 3 years ago
Mooie floraliteit van de vlierbloesem, licht zuur en een klein bittertje in de afdronk. Perfect gebalanceerd bier
over 3 years ago
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2020) Dondelinger
Zeer zachte lambiek, lichte hint van het vat en een klein bittertje in de afdronk. Mocht wat meer karakter hebben
over 3 years ago
Rosé de Gambrinus (2020) Dondelinger
Lekkere volle frambozensmaak, wel tamelijk zuur
over 3 years ago
Lambic D'Aunis 2020 Dondelinger
Lekker, zachte druif en veel houttoetsen. Ik ben fan
over 3 years ago
Cantillo Cuvée Des Champions (2021) Dondelinger
Minder hoppig en iets fletser dan de cuvée saint-gilloise
over 3 years ago
Duidelijk minder fruitig dan de 2020. Ook niet per se overdreven zuur, eerder wat flets. En een raar bittertje in de afdronk.
almost 4 years ago
Cuvée Saint-Gilloise 2021 Dondelinger
Typische cantillon funk in combinatie met kruidigheid van het dryhoppen. Lijkt wat op een zure saison, lekker.
almost 4 years ago
Menu Pineau (2018) Dondelinger
Toch anders de vorige vier. Tamelijk vineus, veel vatsmaak maar toch zacht.
almost 4 years ago
Minst fruitige van de drie, maar wel zeer zacht. Lichte citrustoets in de afdronk. Interessant maar niet helemaal overtuigd
almost 4 years ago
Echt lekker. Zeer fruitig, licht zoet en mooi zacht. Je zou niet zeggen dat dit met rode druif gemaakt is.
almost 4 years ago
Zoete druif, mooie vatsmaak en een wat bittere afdronk.
almost 4 years ago
Fris zuurtje, mooie carbonatie, mild fruitig en de typische cantillon funk. Misschien iets minder zoet en iets complexer dan de 2020
almost 4 years ago
Saint Lamvinus 2020 Dondelinger
Mooier en gebalanceerder bier dan de nieuwe pinot noir van tilquin. Mooie zurige fruitigheid met een lichte zoete afdronk, wel weinig complex.
almost 4 years ago
Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend Dondelinger
Lekker zacht en mooi rond.
about 4 years ago
Saint Lamvinus 2020 Dondelinger
Licht zurig en subtiele druivensmaak. Lekker, maar de smaak van de druif mocht er wel wat meer doorkomen
about 4 years ago
Geuze Mariage Parfait (2017) Dondelinger
Even smaakvol maar zachter dan een geuze boon, wel een onaangenaam bittertje in de afdronk. De 2011 is beter!
over 4 years ago
50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Dondelinger
Sterke alcoholsmaak van de Cognac overheerst het smakenpalet, doet de cantillon geen deugd.
over 4 years ago
Blijft een topper. Intense abrikozensmaak mooi in balans met zachte cantillon lambiek
over 4 years ago
Weinig carbonatie, tamelijk zuur en de druif zit er wel in maar komt er moeilijk door
over 4 years ago
Gueuze Loerik (2018) Dondelinger
Smaakt zoals een gewone geuze, lekker maar niets speciaals dus
over 4 years ago
Abrikoos nog steeds aanwezig, maar veel meer naar de achtergrond verdrongen door zuurheid. Nog steeds lekker, maar geef mij maar de jonge!
over 4 years ago
Echt top! Intense abrikozensmaak en zachte cantillon lambiek zonder zurigheid
over 4 years ago
Lou Pepe Kriek (2016) Dondelinger
Mooie balans tussen zuur en de fruitige smaak van de schaarbeekse krieken. Maar ook niet meer dan dat
over 4 years ago
Fris zuurtje, maar weinig complex. Ook niet echt rabarber in te herkennen.
over 4 years ago
Oude Geuze White Vermouth Foeders Dondelinger
Deftige collab. De witte vermouth vaten geven het geheel een zachtere toets dan een gewone geuze van Boon.
over 4 years ago
Matige collab. Weinig diepgang en weinig smaak van de houten vaten. Flets
over 4 years ago
Verrassend lekker. Fruitig zuur en licht zoet. Aangename kennismaking
over 4 years ago
Kriek 100% Lambic Bio (2020) Dondelinger
37,5cl: Minder fruitig en meer aards in vgl met de 75cl van de vorige keer. Minder fan van deze smaak
almost 5 years ago