FENG JIAN MING

Oude Schaarbeekse Kriek Millésime JIAN MING

甜樱桃感觉和柔和的果核感，比较讨喜，酒体饱满舒服

Sang Bleu (2023) JIAN MING

入口梅果果肉香气，新鲜果汁，没有以前瓶子的柔和绵软感，酸度更为尖锐，果皮感也有了

Lou Pepe Kriek (2018) JIAN MING

这个系列还是克里克最稳定舒服，入口饱满的樱桃果肉香气和一丝果核感，果肉感柔和偏新鲜，酸度偏尖锐，一丝甜味，这个酒还是放更久好点

Lou Pepe Gueuze (2013) JIAN MING

入口霉香和一股清凉的口感，柔和的梅子香气风味稍有点散掉了，柔和酸度和舒服的甜味

Geuze Mariage Parfait (2020) JIAN MING

柔和果酸，甜度较低，苦度和涩感还是明显的

Kriek Mariage Parfait (2022) JIAN MING

柔和樱桃果汁带一丝马厩臭，酸度柔和，放了更好

Luminous Immersion JIAN MING

入口明显的干邑桶甜香，柔和梅子香气，柔和的乳酸感和甜味相平衡，甜酸平衡很好，但酸度稍显寡淡

Spontankonatsu JIAN MING

感觉像加了盐的那种西餐切片酸橙的感觉，酸度纯粹但是这种略带鲜感的酸柑橘水果香气我还是蛮喜欢的

SpontanCherry Frederiksdal (2021) JIAN MING

这个比19的酸度要高一些，入口醋酸感还是蛮高的甜度弱了，酸樱桃的感觉和一些单宁感，和药味，果肉酸，层次感也稍弱了

SpontanCherry Frederiksdal (2019) JIAN MING

稍带气泡感，入口柔和的樱桃果肉香气加上果核带来的一丝肉桂感，饱满的樱桃果汁香气稳定柔和，时间使其平稳柔和，深沉舒服，酒体再厚点更好，酸甜平衡

Spontanlychee JIAN MING

入口蛮明显的荔枝感和野菌感，但是果味和酒体有点分离所以骨架有点散掉了，酒体偏厚，柔和酸度

Black 黑 (Sauternes Edition) JIAN MING

入口饱满巧克力和类似于威士忌的浓厚酒精感，后面出现了一些氧化紫薯的香气和背景一些烘烤感，甜度还是偏腻了

Zwanze 2024 - MMXXIV JIAN MING

入口类似于血蛤海苔的鲜味和血腥气，确实是蛮独特的体验，带着一丝梅子的香气作为底子，库存时间长，入口很鲜的感觉占主导，然后是柔和的酸度和甜度，很有意思的

Ashanti (2023) JIAN MING

入口类似柑橘的方向和柔和舒服的胡椒感，辛辣感感觉完全合适舒服，和类似柑橘和一丝梅子果香混合的很好，较厚的酸度

Piacere JIAN MING

入口甜葡萄和葡萄汁的甜蜜感，后面微酸，骨架稍薄了，清爽甜度，干净清爽

Gueuze Mariage Parfait 2019 JIAN MING

入口已经发的很干了，苹果梅子香气比较淡了

Kriek 100% Lambic Bio (2021) JIAN MING

入口樱桃果核香气很明显，甜度基本没有了，酸度较尖锐，果核香气还是喜欢的

Zwanze 2018 - Manneken Pise JIAN MING

这个瓶子状态已经不太行了，葡萄存在感都没了，只剩下杏皮水的香气，带一点话梅感，酸度柔和，酒体稍有点垮了，带点单宁感

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2015-2016) JIAN MING

酸度柔和带着明显的毛皮感，话梅感比较淡，稍带苦度，确实饱满复杂度一般了，比较轻柔

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2021) JIAN MING

入口就来醋酸感了，酸度偏高，蓝莓存在感不重，带着明显臭味，果味偏淡了

Rosé de Gambrinus (2013) JIAN MING

入口树莓风味还是有点散，带着一种明显的泡菜酸？树莓果味的果酱感还是有的，酸度偏高

Rose De Gambrinus (2023) JIAN MING

入口新鲜树莓，还带着明显的乳酸感，树莓不太饱满带着点生青

Fou’ Foune (2023) JIAN MING

入口有种香草杏子的味道，酸度柔和，后面背景的杏子果肉感更明显了，这个酒果肉感不如22的，香草的味道还明显的

Fou' Foune (2016) JIAN MING

还是和上次差不多的评价，就剩杏皮水的香气，和话梅的感觉，杏子果味也散的很多，剩下的不多了，酸度偏高，后面真的像盐浸话梅的感觉

Cantillon Grenache Blanc (2022) JIAN MING

入口柔和白葡萄酒香气，清新的白葡萄汁香气悠长舒服，酒体饱满醋酸中带着饱满葡萄甜，这生啤倒是不错

Grand Cru Bruocsella Brut Bxl Beerfest V.2022 JIAN MING

入口蛮重的乳酸感和果酸，酸度还是偏尖锐的，带着类似于葡萄的甜香，碳化度很低

Brabantiae (2018) JIAN MING

入口明显的白兰地柔和的烈酒甜香，和本身兰比克的梅子香气混合有种神奇的腌渍李子罐头的香气，酸度柔和舒服，五年了就比较平稳，白兰地甜香很舒服

Lambic au Menu Pineau JIAN MING

补个卡

Fou’ Foune (2022) JIAN MING

喝一次爱一次，入口新鲜奔放的多汁杏子果肉果汁香气，像是抱着果子啃的感觉，甚至有嚼果肉的感觉，香气真的明亮舒服，酸度比我上次喝的感觉高一些，但不刺激，果子甜混合其中，酸度留口时间长，香气太棒了

Lou Pepe Kriek (2011) JIAN MING

太感动了，真的很棒的状态，闻上去酸樱桃果酱和肉桂香气，樱桃果肉香气还保持的这么好，入口陈化酸樱桃果肉果核香气带着舒服的肉桂香气，平和中有着我感觉最理想的克里克香气，这种樱桃和淡淡肉桂带来的雍容华贵的香气真的太棒了，时间的沉淀使得他酸度也变得柔和舒服带着与之平衡的甜味，樱桃果味持久悠长，很优雅

Rosé de Gambrinus (2010) JIAN MING

入口很明显的野菌蘑菇臭味，还有陈化的付盆子果酱香气，有点像新鲜杨梅的感觉，带着一丝话梅感，酸度还是比较尖锐的

Fou' Foune (2016) JIAN MING

入口尖酸，果味已经丧失的差不多了，就剩下一些盐津果肉和一些类似于杏子果皮的感觉，酸度有点直白影响易饮性了

Lou Pepe Framboise (2010) JIAN MING

入口很重的菌菇臭味和毛皮感，接着是较浓厚的树莓果汁香气以及泛上来的乳酸感，树莓果味保留的很好带着柔和果香，留口悠长，乳酸感柔和偏刺激，甜度不够明显

Geuze Boon Sélection JIAN MING

畅饮梅子果酱，带着轻微马厩感，酸甜柔和酒体中等，这玩意我能一直喝下去，理想的口粮酒

Sang Bleu (2023) JIAN MING

大呼上当，这特么就不是一个酒，一股醋酸味，果味完全不存在了，这就不该搞生啤的

Le Plaisir (2020) JIAN MING

入口葡萄皮和白葡萄酒香，葡萄的单宁感始终保持在口腔上方，饱满的葡萄汁甜以及与之平衡的酸度，给人一种优雅又不失清新的感觉，在国内还能喝到还是很惊喜的

Iris (2022) JIAN MING

入口典型的盐浸酸梅话梅子香气，带着柔和中等酸度，稍微到一些柔和的花香，以及氧化柑橘，轻松舒服

Fou’ Foune (2022) JIAN MING

还是那个令人感动的饱满果香，新鲜舒服的肉果杏子奔放舒服，带来阳光多汁的果香，就像在嚼肉果的感觉，甜美多汁，酸度还是中等高昂的但是多汁水果的甜味还是平衡的很好

Nath (2021) JIAN MING

酸甜果味带着柔和但明显的大黄草本感，再次喝还是很不错的

Tyrnilambic Baie d'Argousier JIAN MING

闻上去带一些果酸感，入口肉果带来的甜美杏子黄桃感，以及一些涩感和树枝的感觉，果味中等，带着轻微的醋酸感

Magic Lambic (2022) JIAN MING

入口青草香气和草本覆盆子香气，果味饱满舒服又长，酸度比较尖锐刺激，带着山楂的酸甜感，莓果香气饱满但没啥香草感

Menu Pineau (2018) JIAN MING

入口有蛮明显的大麻和陈化酒花油的香气，后期有这较为明显的白葡萄的香气，柔和甜味带着一点涩，酸度不高

Classic Gueuze (2022) JIAN MING

甜度偏高，饱满柔和的梅子果香

Magic Lambic (2022) JIAN MING

生啤最后一杯了，有点喝出那种大果泥酸的感觉，柔和饱满的覆盆子果香，带着一丝草本感，后期一丝马厩臭，酸甜舒服

Gueuze Loerik (2019) JIAN MING

入口毛皮梅子香气，入口稍有点水了，较浓厚的酸甜梅子感，气泡感基本是没有了

Saint Lamvinus JIAN MING

入口柔和甜美的葡萄汁，葡萄的存在感并不强但是很稳定，带着不太明显的单宁感

Vigneronne (2021) JIAN MING

确实有点像香槟的感觉，个人感觉再放一年会好一些，入口葡萄果汁香气，带着一丝苹果的感觉，葡萄甜果肉感比较明显，但香气不够饱满，柔和的葡萄果甜带着一丝涩感，酸度柔和中等

Oregon Fruit Series Spontan Plum JIAN MING

还算不错吧，4.2还是有的，入口轻微毛皮梅子混合着若隐若现的李子甜香，较为刺激的醋酸，接着是甜美的果甜，整体还是蛮好的，就是有点贵…不太值这个价吧

Eroica JIAN MING

还不错的浑浊入口芒果菠萝带着些许树脂的感觉，有着西海岸的清新和些许多汁感，新鲜的确实蛮好，甜度适中苦度不明显

Aronia Lambic (2019) JIAN MING

不错啊，烟熏野莓带着一丝咸味和醋酸感，不过这个风味确实会有人喝不惯的

Zwanze 2018 - Manneken Pise JIAN MING

入口葡萄毛皮，白葡萄酒的轻盈醇厚感，甜味柔和舒服，带着一丝酸味，平衡的很好

Zwanze 2017 - Cuvée Bijette JIAN MING

又是第二次喝感觉完全不同的酒，入口清爽的乌龙茶香气浮于表面接着是柔和的桃子香气，嗯桃子乌龙茶，后面细品乌龙茶还是很明显的，酸度中等乳酸感为主，带着一丝甜味

Chardonnay (2021) JIAN MING

醋酸感稍有点尖锐，接着是柔和的白葡萄酒香，较为强烈的酸度下清甜感有点被压住了

Zwanze 2015 - Wild Brussels Stout JIAN MING

第二次喝，感觉有些新的感受，低温状态下入口逐渐迸发出明显的葡萄酒单宁感和干邑酒香，回温后干邑香气更明显，烘烤香气和黑色水果甜香倒是居于次位，酸度清晰强劲但很舒服不刺激，带着一丝甜味

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles JIAN MING

来康帝龙喝个瓶子，入口柔和的醋酸和一丝梅子果香接着是存在感很强的胡椒感，个人感觉还是你喜欢这个胡椒的香气，不算太重也和兰比克混合的很好

Zwanze 2013 - Abbaye de Cureghem JIAN MING

不行了，时间太长了，衰退严重，一股酵母味也没啥主体，打个卡

Zwanze 2015 - Wild Brussels Stout JIAN MING

闻上去氧化世涛的香气和酒精感，入口葡萄汁和柔和的单宁感，背景烘烤香气，感觉世涛的巧克力感就一点点酒体的比较饱满，柔和中等酸度带一丝甜，后期有点烘烤苦味

Vin Santo 2022 JIAN MING

入口草本和苹果蜂蜜的香气，没有明显的白葡萄汁香气，柔和清甜的葡萄果甜带着一丝酸味，很平衡舒服，一丝草本感很特别

Grenache Noir 2021 JIAN MING

骨架更为丰满舒服，优雅的红酒单宁感和葡萄汁香气，不算浓郁但足够饱满，轻微柔和的甜味带着一丝酸度，感觉比白葡萄的更为满意

Lambic Grenache Blanc (2021) JIAN MING

闻上去马厩臭，入口柔和葡萄汁香气，舒服的清甜感带着微酸，很柔和平衡，轻盈舒服的酒体，有着脆爽感好喝的

Sophia Lambic (2020) JIAN MING

入口明亮的葡萄感，舒服的苹果甜带着中等醋酸感

Gueuze 100% Lambic Bio (2016) JIAN MING

柔和沉稳的毛皮梅子香气，16年的感觉酸味更为柔和舒服，丝丝甜味与其平衡

SpontanAcai JIAN MING

闻上去蓝莓苹果，入口较为刺激的果酸，香气以醋酸和苹果香气为主接着黑色莓果感混合其中，整体还算不错吧

Signorina JIAN MING

Le Plaisir JIAN MING

入口清甜葡萄的混合，中等酸度稍偏刺激，葡萄汁的的混合还是比较舒服的

Couvreur JIAN MING

闻上去甜威士忌和话梅感，入口贵兹的话梅感和威士忌的味道，有点核的味道和扑面而来的苦味，威士忌的存在感还是比较强的，威士忌甜味为主，就是后面苦味较为突出，盖过了柔和的酸味

Racine 2022 JIAN MING

妈耶，剧烈尖酸加上德国酸菜的味道，这玩意真喝不惯

Lou Pepe Kriek (2019) JIAN MING

闻上去强醋酸的味道，以及樱桃果肉的味道，入口樱桃果肉醋酸和肉桂的香气，这个应该是樱桃核的香气，还是比较明显的，强劲的醋酸味加上一丝甜味

Piacere JIAN MING

闻上去一丝乳酪和葡萄皮的香气，入口一丝药草和葡萄汁的香气，酸味比较激进，更味猛烈，相对于之前布鲁塞尔之夜，这个酒平衡感没那么好，但风格更激进，带着更甜的风味

Barbera JIAN MING

入口葡萄酒的单宁感，果甜味比较重，带着稍刺激的甜味，稍带一丝酒精感，甜味算是这些酒重的了

Manzanilla JIAN MING

闻上去白葡萄马厩臭，入口清甜白葡萄汁和一丝话梅的酸味作为辅助，略微的马厩臭，整体清甜舒服，稍带一丝酸味，干净清爽

Magic Lambic (2022) JIAN MING

闻上去甜美树莓香气，入口轻微的醋酸醋酸感，浓厚但不刺激，加上丝丝树莓的甜味，香气是馥郁的树莓和玫瑰香，玫瑰不明显整体比酒神的玫瑰骨架更饱满，但甜味更味克制，整体平衡感更舒服，这钟清甜感才更味理想易饮

Nuit Bruxelloise JIAN MING

闻上去马厩臭，入口柔和沉稳的葡萄汁带着逐渐散发的单宁香气，没有太重而是平稳葡萄汁带来了活泼感，整体极其平衡，入口淡淡的酸味接着是逐渐明显的葡萄汁果甜，骨架饱满，真的是理想中的完美加葡萄的兰比克，真的感受到天花板了

Sang Bleu (2022) JIAN MING

闻上去浆果香气偏向于蓝莓的果香，入口反而莓果香气不是很明显，这个果子是只有康帝龙用过的蓝靛果，确实是莓果风味不是太明显，入口平和的醋酸感，能感受到果子带来的果汁感，但甜味没有很明显，整体平和顺滑，确实也是个有意思的水果尝试

Saint Lamvinus (2019) JIAN MING

入口接骨木花和葡萄的涩感，葡萄的存在感处于背景中，整体骨架立体，柔和的酸味带上一丝葡萄的甜味，其实香气我不是太能接受，不过平衡感还是不错的

Gueuze (2021) JIAN MING

Brabantiae (2018) JIAN MING

饮于2021年1月31日，入口麝香毛皮为背景，主要是以葡萄汁的香气为主，过了波特葡萄酒桶的感觉还是比较明显的，葡萄酒混着果肉逐渐明显，酸味柔和舒服但很清晰混着葡萄汁的清甜感，底蕴悠长清新，很不错

Más Agave Grapefruit JIAN MING

饮于9.7入口就是较为厚重的甜味，龙舌兰酒香远没有之前的明显，西柚汁的感觉稍微有一点，酸甜可口

Beer Geek Fudgesicle BA Rye Whiskey JIAN MING

美奇乐酒款中难得的较为满意的酒，入口浓郁的波本威士忌酒香接着厚重奶油巧克力蛋糕，比较接近布朗尼的感觉，顺滑饱满，最后背景是药草感，甜味稍腻，但顺滑的巧克力蛋糕口感真的很棒