kjell henning thon

Sang Bleu (2024) thon

Semantic Satiation thon

Lett, bitter og litt moderne vestkystipa-ish.

Sang Bleu (2024) thon

Blåbær, fruktighet, tørr.

Vridsløse Pils thon

Lci. Ren, klassisk, tysk pils på den søtere sida.

Vigneronne (2023) thon

Lci. Drikker fortsatt nydelig. Florlett hvitvin, noe pære.

50⁰N-4⁰E (2023) thon

Supersmooth og digg, mye rom og litt konjakk.

Vigneronne (2023) thon

Ice Cold Pilsner thon

En ganske god pils til en litt bedre ramen.

Spontan Goes Spontan thon

Lulter syrlig smågodt, smaker bitter lambik. Tja.

Burst Folköl (Mikkeller Beer Lab) thon

Lett, fruktig og enkel.

Side Gig thon

Grapefruktbitterhet og ekstremt lett.

Magic Lambic (2024) thon

Vaniljen gir den en form for sødme som gjør den til en av de minst interessante cantillonene. Mer blåbærsmak i denne enn jeg kan huske fra tidligere. Og det er jo godt.

Oude Geuze Boon à L'Ancienne - Vat 86 Mono Blend thon

Småskarp tresmak. Konjakkaktig, syrlig.

2-Year Unblended Oude Lambiek thon

Søtlig, lett, fat, tresmak.

Piacere (2023) thon

Tanninrik og frisk rød druelambik. Thanks Chris!

Mamouche (2023) thon

Lett og hylleblomstfloral med et lite pepperkick i avslutningen. Det er noe digg og annerledes med Mamouche.

Kriek 100% Lambic thon

Lett, fruktig og med uttalt kirsebærsmak. Noen hakk enklere enn Lou Pepe Kriek...

Zwanze 2024 - MMXXIV thon

Thanks Jean! Mye sjøaroma, men smaksmessig mye mer balansert. Oliven, nori, saltvann, syrlig. Spennende, og noe helt annet enn i februar.

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2022) thon

Nydelig balanse mellom de ulike elementene, nesten vin jaune-kompleksitet. Digg. Takk, Jean!

Lou Pepe Kriek (2022) thon

Viktig å drikke det du har tilgang på ... Mandler, kanel, og masse kirsebær.

Lambic D’Aunis (2023) thon

Mmmm, fortsatt. Munnfylde og en god del sødme i druesmakene.

Le Plaisir 2022 thon

Druer, fersken, stikkelsbær. Flaske uten (riktig) label. Flasket 1Sep2022.

Vigneronne (2023) thon

En utrolig balansert og nydelig hvitvinsdrue-øl!

Lou Pepe Kriek (2022) thon

Enda bedre enn sist? Mandelsødme, massiv kirsebærsmak og dempet krydder. 2020 label. Rødgrød med fløde! Knall!

Barbera 2023 thon

Litt mer tanniner, litt mer markjordbær og veldig mye lettere enn St. Lamvinus. Fascinerende hvordan denne er rosé, mens den andre er rød, og hvor grensene går.

Saint Lamvinus (2023) thon

Classic Gueuze (2023) thon

Lett, fruktig, frisk. Solid unggueuze.

Fou' Foune thon

2023. Frisk, begynnende syrlighet og masse frukt.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2023) thon

Lett, velhumlet (mer enn vanlig?) Og frisk. Allez USG!

Lambic D’Aunis (2023) thon

Mmm

Barbera 2023 thon

Lett, rosévin-aktig og superfrisk.

Oude Geuze Boon 2020-2021 thon

Syrlig, grønne epler. Litt enkel, men solid.

Tyrnilambic Baie D'Argousier (2022) thon

Virkelig tindved. Tørr, digg. Pepper

Sang Bleu (2024) thon

Lett, veldig fruktig, kanskje søtere i bærsmak enn tidligere år.

Sophia Lambic (2023) thon

Utrolig lett og balansert hvit drue-lambic. Subtil, som sist uke.

Oude Geuze Boon (2021-2022) thon

Lett, forsiktig og rund.

Geuze Mariage Parfait (2020) thon

Overraskende mye bitterhet på toppen av den silkemyke lettdrikkeligheten. Men med 1+2+3 år gammel lambic pluss minst et år i flaske, er vel denne (med 2020 som eldste lambic) tilnærmet helt fersk?

Drogone Lambic 2023 thon

Ekstremt lett rosato. Nydelig balanse. Lettere enn noensinne? Markjordbær og bringebærsaft.

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2022) thon

Vin jaune-toner og dybde, eik og kompleksitet. Mmm!

Sophia Lambic (2023) thon

Søt, lett, og druepreget. Hvitvin, epler. Digg.

Piacere (2023) thon

Lett, røde druer, balansert og digg.

Saint Lamvinus (2023) thon

Topp!

Signorina (2023) thon

Old Fashioned 2022 thon

Mmm!

Lambic D’Aunis (2023) thon

Nydelig og lett rødvinslambik som slutter med en markant bitter urtesmak, nesten rosmarin. Morsom, og den nye etiketten er nydelig!

50⁰N-4⁰E (2023) thon

Forsiktig fatsmak fra konjakk og rom. Balansert gueuze med feite smaker.

Racine (2023) thon

Nydelig balanse mellom syrlig hvitvin og pære. Mmm!

Gueuze 100% Lambic (2000) thon

Lett, frisk, ung og deretter masse sitron i avslutningen. Nydelig. Takk, igjen, Jean.

T42 thon

Sherry, fat, rik, sødme. Thank you, Jean.

Mamouche (2023) thon

Ekstremt mye mer pepper enn i oktober. Fortsatt nydelig!

Ashanti (2023) thon

For en øl dette er! Floral pepper og syrlig appelsin. Superdigg og balansert, igjen.

't Parlement Halle thon

Rund og raus Boon, noe kandissukker, fat og frukt i en ren, syrlig gueuze.

Grenanche Blanc 2023 thon

Veldig myk, lett, subtil og balansert. Noe hylleblomst, sitrus og honning. Fersk, nesten moden.

Signorina (2023) thon

Søte kirsebær og jordbær. Balansert og lett rødvinslambik.

Old Fashioned 2022 thon

Whiskey-smaker og appelsin. Mer balansert enn i august. En cocktail i en øl.

SAS - Celebrating 10 Years of Aviation Craftsmanship thon

Grapefrukt og bitterhet, ganske vestkyst. Sk4743

Saint Lamvinus (2023) thon

Noen hakk fyldigere og mer kompleks enn i vinter. Digg!

Ashanti thon

Fantastisk fortsatt. Pepper, floral og fruktig. Intens.

Nelson Sauvin Brut 2020 thon

Tørr med mye smak / mange smaker. Nelsonsk sitrus og urter, litt hvitvin. Litt mye som skjer.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2019-2020) thon

Nydelig i varmen. Syrlig, lett og funky.

Kentucky Breakfast Stout (KBS) 2024 thon

Vanskelig å finne bedre valuta for pengene

Rosé de Gambrinus (2018) thon

Syrlig, funky, men fortsatt masse bringebær.

50°N-4°E (2021) thon

Søtlig vintoner, dyp balanse, nydelig!

Gueuze 100% Lambic Bio (2019) thon

Lett, fruktig, funky og forfriskende.

Fou' Foune thon

2021, syrlig, frisk og god. Men fersk er bedre!

Geuze Mariage Parfait (2014) thon

Strålende! Epler og litt støv, ung og frisk.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) thon

Ølet roper ut en tydelig beskjed: Når denne blir 6 år så er den ubalansert, rotete og ikke altfor digg. Bourbon (mer), sødme (mer), lønnesirupkompleksitet (mindre) og espresso (mindre, delvis sur).

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) thon

Overraskende. Mer kaffe, mindre fudge enn da den var fersk. Digg.

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend thon

Har hele veien hatt noe bitterhet i seg. Nå har den en støvete kjellersmak, og er ikke en veldig god utgave av denne.

Rosé de Gambrinus (2019) thon

Veldig syrlig og samtidig veldig bringebærforward. Drops!

Sang Bleu (2023) thon

Nydelig blåbær og druesmak.

Drogone Lambic 2023 thon

Søtlig og lett druelambik, veldig fin!

50°N - 4°E (Batch 7 - 2020) thon

Boozy, rik, tørr, fat, kjeller, lettdrikkelig og digg.

Rosé de Gambrinus (2020) thon

Tydelig bringebær, syrlig, fortsatt frisk.

Piacere (2022) thon

Druer, sødme, kirsebær. Digg!

Cantillo Cuvée Des Champions (2021) thon

Floral, tørr, sitrus.

Fou' Foune thon

2023. Fruktig og lett, mmm!

Saint Lamvinus (2022) thon

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2020) thon

Syrlig, funky og maltsøt.

Lou Pepe Kriek (2019) thon

Kirsebær, intens, fruktighet, mandel.

Kriek 100% Lambic Bio (2023) thon

Bær, mandel, lett.

Vigneronne (2017) thon

Mye syrligere enn 2023. Frisk, lett.

Vigneronne (2023) thon

Lett, fruktig og digg!

Gueuze 100% Lambic Bio (2015) thon

Kompleks og dyp. Litt mindre syrlig enn de fersker

Gueuze (2023) thon

Oude Geuze Boon à L'Ancienne - VAT 110 Mono Blend (2016) thon

Full eplehage, blandet med champagnebrus. Ukompleks. Fortsatt forholdsvis ung i smak.

Sophia Lambic thon

2022, sammen med vinen (2017). Lett, tyrolerepler, tørre pærer, lett hvitvinssødme. Vinen mer fat, mer funk, mer intens.

Ashanti (2023) thon

Topp mot en cacio pepe.

Trippelbock Frederiksdal Cherries thon

Likørkirsebær i nesa, supertung bokkøl medvkaffe i smsk. Mye og schizofren.

Fou’ Foune (2023) thon

French Toast Bastard 2023 thon

Kanelbolle og arme riddere i flytende form.

Kriek 100% Lambic Bio (2016) thon

Syrlig og kirsebærpreget. Lett, ufunky.

Drogone Lambic (2022) thon

Lett, pepper, tanniner. Digg.

Saint Lamvinus (2023) thon

Mye vinsmak, samtidig veldig lett. Nydelig!

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 108 Mono Blend thon

Seks år siden sist. Fortsatt lite funk. Kanske litt tørrere og muligens bitrere. Strålende!

Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend thon

Smaker litt mer champagnebrus og mixed fermentation enn jeg husker den som. Har ikke utviklet seg så positivt som forventa fra september 2020.

Iris (2023) thon

Nydelig balanse mellom bitterhumle og syrlighet.

Kriek 100% Lambic Bio (2020) thon

Lci, begynnende funk. Lett.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2023) thon

Digg i år igjen! Lite nytt.

Ashanti (2023) thon

Herregud for en øl! Peppersmaken og den tørre lambiken balanserer utrolig fint.