kjell henning thon

Kriek 100% Lambic Bio (2020) thon

Lci. Mer melkesyrebakterier enn ved tidligere møter med denne. Fruktig og funky også.

Fou’ Foune (2022) thon

Lci. A 2022 flaske mot B 2022 crowler mot C 2017 flaske. A er klart nest fruktig, best balanse og som ferske steinfrukt. B har noe mer syrlighet og et slags slør av syrlighet over seg. C begynner å bli vesentlig tammere. Uten styrket kompleksitet.

Fou’ Foune (2022) thon

Lci. A 2022 flaske mot B 2022 crowler mot C 2017 flaske. A er klart nest fruktig, best balanse og som ferske steinfrukt. B har noe mer syrlighet og et slags slør av syrlighet over seg. C begynner å bli vesentlig tammere. Uten styrket kompleksitet.

Fou' Foune (2017) thon

Lci. A 2022 flaske mot B 2022 crowler mot C 2017 flaske. A er klart nest fruktig, best balanse og som ferske steinfrukt. B har noe mer syrlighet og et slags slør av syrlighet over seg. C begynner å bli vesentlig tammere. Uten styrket kompleksitet.

Rosé De Gambrinus (2022) thon

Lci. 2022 mot 2015. 2022 er som å spise bringebær rett fra kjerret. Fruktig, in your face. 2015 lukter bringebærsaft og har en tydelig økt syrlighet. Begge solide!

Rosé de Gambrinus (2015) thon

Lci. 2022 mot 2015. 2022 er som å spise bringebær rett fra kjerret. Fruktig, in your face. 2015 lukter bringebærsaft og har en tydelig økt syrlighet. Begge solide!

Lou Pepe Kriek (2019) thon

Lci. 2017 sticker. Lett kirsebærfruktighet med mandelsødme og lette kryddertoner i bakgrunnen. Ypperlig med epleterte med mandelkrem.

Drogone Lambic thon

Lci. Paret med Cantina Giardinos Drogone-vin. Lett, fruktig og med noe druejuicepreg. Har imidlertid en dypere kompleksitet som begynner å komme. 2022.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) thon

Syrlig, funky, sitrus, grønne epler

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles thon

Mmmm. Pepper.

Zwanze 2020 - Brettrave thon

Jord, beter, fortsatt morsom.

Gueuze 100% Lambic Bio (2022) thon

Ung, lett og føles litt enkel.

Iris (2022) thon

Rikt, nesten pepperaktig humlepreg. Rund, solid.

Zwanze 2017 - Cuvée Bijette thon

Tørr, astringent og tepreget. Noe fersken.

Grenache Noir 2021 thon

Lette blå druer.

Zwanze 2018 - Manneken Pise thon

Fruktighet fra vinfat, forsiktig inkorporert i en gueuze. Subtil, likevel tydeligere enn opprinnelig.

Couvreur thon

Fat, whiskey, vanilje, syrlig, dempet.

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles thon

Får mer toner av grapefrukt og en annen pepperintensitet enn på fat. Skal bli interessant å følge.

Wild Friendship (2022) thon

Fortsatt ganske amerikansk.

Beck-Hartweg thon

Lett, fruktig, enkel hvitvinslambik tkl å starte morgenen. 2021.

Fou’ Foune (2022) thon

Syrlig fuktighet.

Classic Gueuze (2022) thon

Ganske lett og leskende. Mmm!

Moriau Oude Geuze Vieille (2021) thon

Lett, overraskende fin.

Unblended Oude Lambiek thon

Boons er en av de aller rundeste lambiekene, kanskje litt pregløs, men ytterst behagelig.

Manzanilla thon

Flat, funky, fruktig og digg.

Sang Bleu (2022) thon

Tørrere enn i sommer. Balansert og digg i skjæringspunktet mellom blåbærvin og drueøl.

La Corvée thon

Nesten tutti frutti uten sødmen i starten, mer dybde og kompleksitet etter hvert. En veldig fin druelambik!

Grenache Noir 2021 thon

Vinøs, lett, noe naturvin. Fruktighet forkledd som restsødme. Hint av bringebær.

Zwanze 2015 - Wild Brussels Stout thon

Har blitt ganske tørr og rund. Toner fra en tørr porter, men også tydelige tegn på det klassiske, spontane, cantillonske. En god, annerledes start på zwanzedagen.

Gueuze 100% Lambic Bio (2022) thon

Fersk Cantillon gueuze er bedre på fat enn flaske. Denne er lett, eplefruktig og lett syrlig.

Mamouche (2019) thon

Første gang med denne årgangen siden desember 2020. Mye mindre blomster, mye mer pepper. En morsom øl å følge.

Gueuze Loerik (2018) thon

Småfunky smak, noe i retning steinfrukt, tilnærmet flat.

Fou’ Foune (2022) thon

Syrlige steinfrukter, som å bite rett i dem!

Gueuze 100% Lambic Bio (2017) thon

Litt tammere, daffere og mer "støvete' enn forventet. Ikke den beste cantillonen jeg har drukket.

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) thon

Rund, noe fat, syrlig og fortsatt veldig frisk.

Rosé de Gambrinus (2017) thon

Dempet bringebær, syrlig, lett, frisk. Bdholder gammel rating.

Fou’ Foune (2021) thon

Lci Syrlig, frisk, nesten samme fruktighet som i fjor.

KBS Hazelnut thon

Ekstrem aroma av hasselnøtt og kaffe. Vesentlig tammere i smaken. Runde og solide smaker som ikke slår fullt ut. Solid og god.

Helles thon

Lett, frisk, floral, maltbasert lager.

Cool Burger Pils thon

Digg pils!

Propulsion To øl thon

Tropisk tuttifrutti-smak uten å bli for søt.

Lynstift thon

Lett grapefruktsessionipa.

Ampersand: Motueka thon

Hasj i aroma, andre urter i smaken. Noe bitterhet, mye sødme.

Rosé De Gambrinus (2022) thon

Lett, fruktig og utrolig lett.

Beer Geek Fudgesicle BA Rye Whiskey thon

Søt, rund og ganske deilig. Sjokofudge. Men søt altså.

Organic Mikhelles thon

Søtlig, maltig lager. Klassisk.

Whateverman thon

Fruktig munnfyldug neipa med noe sitrus og noe bitterhet. Ubestemmelig, god.

Coffiend Sour thon

Smaker mye, men forsiktig kaffe. Morsom rakker!

Oude Geuze Apogee thon

Sitron, funk, stallgutt. Vill og fin.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 thon

Syrlig, funky og fin lambik.

Bramble thon

Skogsbærmiks i en forsiktig surøl.

Sang Bleu (2022) thon

Flott surøl i skjæringspunktet blåbær-/drue. Litt ung, fortsatt frisk. God, venter mer.

Gueuze 100% Lambic Bio thon

Vin Santo 2022 thon

Mot den søte rosinpregede vinsantoen. Man kjenner tonene, spennende kombinasjon med lambikløft.

Piacere thon

Med vinen den er basert på. Masse lett kirsebær, herlig fruktighet.

Scarabée thon

Drukket mot en alsace-blend-hvitvin fra samme vinhus. Kombinasjonen løfter.

Le Plaisir 2021 thon

Smaking med Cantillon og viner. Denne med ni ulike druer. Syrlig, frisk, stikkelsbær og masse hvitvin.

Syrax thon

Lett, sommerlig og frisk. Forglemmelig pale ale.

Cuvée Saint-Gilloise 2021 thon

I ekstrem varme er det få ting som er så forfriskende som en fersk CSG, maltsødme, humlebitterhet og hint av en litt stikkende funk. Mmm!

Saint Lamvinus Grand Cru (2019) thon

Flat, fruktig, vindrevet og digg. Lite tanniner.

Vin Santo 2022 thon

Lette vintoner. Noe sødme, ekstrem balanse.

Signorina thon

Lett, fruktig, noe kirsebærtoner.

Magic Lambic (2022) thon

Masse bringebær, noe vanilje, rund.

Wild Friendship (2022) thon

Blanding av gueuze og amlam. Eik, tørr, forsiktig fruktighet.

Chardonnay (2021) thon

Frisk, lett hvit. Mmm

Barbera thon

Lett, lys og veldig frisk lambik med blå druer.

Nath (2022) thon

Søtere og fruktigere - og rødere - enn tidligere utgaver. Morsom.

Gueuze (2021) thon

Mye mer steinfrukt enn andre tidlige Cantillons vi har hatt. Herlig!

Henry Hops thon

Lett, tropisk pale ale.

Iris (2021) thon

Herlig balanse mellom funk og bitterhet. God alder!

Vigneronne (2021) thon

Stealing the check-in photo from Berliner W. one week ago. Here it is properly poured by an adult. Beer is the same, still as vinous, whitewine-ish and tart.

Gueuze Loerik thon

Starter dagen med en latsabb. Som en gueuze, men litt mindre karbonert, og foreløpig også uten at den sakte utviklingen har skapt mye mer kompleksitet.

Gueuze 100% Lambic Bio thon

Rosé de Gambrinus (2021) thon

Solide bringebær og massiv fruktig syrlighet. Mmm!

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) thon

Alltid en glede å drikke verdens beste fotballøl. Champions!

Sang Bleu (Camerise) thon

Rar, bæraktig smak. Et sted nellom blåbær og druer. Morsom - også med nytt navn.

Lambic Vin Jaune / La Vie es Belge thon

Lambic Grenache Blanc (2021) thon

Veldig intens og veldig subtil på en gang. Mmmm!

Fou’ Foune (2021) thon

Når du lurer på hva du vil ha. Mandag, tross alt.

Vinsanto 2020 thon

Tørr, appelsinpreg, hvitvin, forsiktig funk.

Saint Lamvinus (2021) thon

Den rundeste rødvinsdrueølen.

Beck- Hartweg 2021 thon

Skarpe vinsmaker, god balanse pinot noir/riesling. Tørr

Scarabée thon

Gewurztraminer og lambik. silkemyk .

Le Plaisir 2021 thon

Lambic, vindruer og ganske balansert.

Vigneronne (2021) thon

Boblende, hvitvinsvinøs, deilig. Tappet av en åtteåring

Manzanilla thon

Masse fat,sherry. Cantillzenne. God!

Menu Pinea (2020) thon

Ganske subtil og balansert hvitvinslambik. Solid. Litt krydder, pepper.

Mamouche (2021) thon

Mye mer pepper, mye mindre floral enn da vi drakk den fersk i oktober. Fortsatt lett, ikke så kompleks som det beste fra Cantillon.

Lambic Grenache Blanc (2021) thon

Lett syrlige hvitvinstoner, noe urter, lett fruktighet (stikkelsbær, hylleblomst). Lett, sødme, balansert.

Holiday Ale From To (Til Fra via Mikkeller) (2016) thon

Fin, veldig smooth med seks år.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 thon

Lett, ekstremt brusende, litt uferdig.

Spontanquadrupelblueberry 2018 thon

Rosé de Gambrinus (2020) thon

Ekstremt bringebærsyrlig, fortsatt superfrisk. Digg!

Anonymous: NEIPA #1 thon

Søtlig og samtidig fruktig neipa. God balanse, lite tropiske toner. Bra!

Canadian Breakfast Stout (CBS) thon

Beholder gammel raus rating, for dette er jo digg dessert etter lunsj.

Cuvée Saint-Gilloise 2021 thon

Ung, frisk, jord og sitrus.

Fou' Foune (2020) thon

Mmm

Limbo Lime thon

Syrlig og lett bitter limebrus. Ok

Cantillo Cuvée Des Champions (2021) thon

Den riktige dagen for det riktige ølet. Strålende! Congrats Union!

Geuze Mariage Parfait (2013) thon

Lett, fruktig og syrlig. Lite utvikling.