Checkins
104
12 months ago
Checkins
104
General rating
4.08
Vanille plus présente au nez qu'en bouche. Smooth, mais un peu moins que dans mes souvenirs.
about 1 year ago
Toujours aussi bon. Les raisins et le funk se marient a la perfection, sur une bière complexe et assez longue.
about 1 year ago
Ces notes mentholées et fruitées rappellent a fond le cassis. Un délice.
over 1 year ago
Bien vineuse, mais encore un peu sucrée. Je prefere les Drogone un peu plus âgées.
over 1 year ago
Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2019) Sagona
Mais c'est un grand oui. Ces notes de noix, de curry, accompagnées par le funk du lambic c'est un plaisir sans nom.
over 1 year ago
Ouh c'est bon ça. Belle acidité, petits tanins, fruitée, funky.
over 1 year ago
Acide, astringente, le raisin est effacé, c'est bien funk. C'est bon, mais définitivement team bouteille chez Cantillon.
over 1 year ago
Tyrnilambic Baie D'Argousier (2022) Sagona
Moins jus de petits pois que ce que j'avais en tête.
almost 2 years ago
Peu expressif, légèrement acétique, totalement plat. Bof. Ça se boit bien mais c'est pas fantastique.
almost 2 years ago
Tjs un immense bonheur. Amande a fond, gourmande, même si peut être un peu moins fruitée que la 18.
almost 2 years ago
Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2022) Sagona
Bien moins marquée oxydatif que la 2019. J'ai été surpris. Peut être un peu jeune ? Ça reste une bouteille d'exception.
almost 2 years ago
C'est encore bien fruité, et surtout bien fondu avec un joli boisé et pas mal de funk.
almost 2 years ago
Gueuze 100% Lambic Bio (2015) Sagona
Très funk, vraiment cool. Un peu "déçu" parce qu'elle n'était pas marquée par l'âge. Par contre ça en dit bcp sur le potentiel de garde :D
about 2 years ago
Kriek 100% Lambic Bio (2019) Sagona
Le fruit est encore très présent. Peut être un peu plus confit, et les notes de noyau se font un peu plus sentir que sur une fraîche pour mon plus grand bonheur.
about 2 years ago
Cantillon Grenache Blanc (2022) Sagona
Très vineux, légèrement boisé. Le raisin prend une belle place. Légèrement sucrée.
about 2 years ago
Comme la grenache, c'est très fruité, bien funky. Quand même moins sucrée. Un peu plus sèche. Trop cool.
about 2 years ago
Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles Sagona
Ouf. Très belle réalisation. Les notes végétales du sureau s'accommodent parfaitement avec le funk, et le kick de poivre apporte une belle fraîcheur.
about 2 years ago
Un bon côté fruit rouge. Mais un peu brouillon en bouche pour moi. Pas ma préférée
about 2 years ago
Cert bon même quand c'est jeune. Vineux et funky, légèrement tannique, bien sûr le raisin rouge.
about 2 years ago
Vraiment très bon. Ultra fruité, bon funk. C'est très sympa .
about 2 years ago
Miam. Vineuse, raisins bien présents tant dans le goût sur les tannins. Légèrement funky. Par contre, un peu trop de solvant au nez et en bouche une fois réchauffée.
about 2 years ago
Kriek 100% Lambic Bio (2022) Sagona
Très très cerise, avec un petit côté noyau, presque cannelle. C'est plutôt acide et tannique. Fin de bouche légèrement chou, mais c'est un goût qui me gène pas.
over 2 years ago
Ouf, le chou de Bruxelles a fond au nez. Ça masque tout le reste. On le retrouve en bouche, et on se concentre que la dessus. Dommage.
over 2 years ago
Dernière bière de 2022. Un très bon mix entré le fruit et le funk. Acidité plutôt modérée.
over 2 years ago
A deux doigts de la Lindemans. Bien sucrée. Mais la cerise fair quand même moins chimique. Je crois que c'est la première bouteille de lambic que j'avais achetée (2020)
over 2 years ago
Framboise bien présente. Très acide. Acétique. Pas autant confiture que ce a quoi je m'attendais. Je la préfère jeune.
over 2 years ago
Gueuze 100% Lambic Bio (2019) Sagona
Mmmh. Bien funky, conservant encore un petit côté citronné. Tellement bon ...
over 2 years ago
Pour le prix, belle surprise ! Pas trop sucré, pas mal acide, a fond sur le cassis. Manque quand même le PBJ.
almost 3 years ago
Très vineux. Ça sent le vin blanc, soutenu par un petit funk et une acidité modérée. C'est très bon.
almost 3 years ago
De faux airs de LVEB. Il ne m'en faut pas plus pour surkiffer. Boisé, belles notes oxydatives, whisky. Trop bon.
almost 3 years ago
Moins expressive que la 2019. Je la trouve plus axée sur le fruit et l'acidité de la cerise, même si les notes d'amande et de cannelle restent bien présentes. Kiff.
almost 3 years ago
Ultra vin rouge au nez et en bouche. Peu de carbo, plutôt tannique. Un bel hybride vin bière. Mais pas trop ma came
almost 3 years ago
Gueuze 100% Lambic Bio (2021) Sagona
Citronnée, pomme acide. Ça se boit déjà très bien. La pauvre souffre de la comparaison avec la 2014 sur ce tasting. Haha.
almost 3 years ago
A fond sur le raisin, du funk mais un peu effacé par la sucrosité et le fruit. Du potentiel, mais trop jeune.
almost 3 years ago
La bière la plus clivante. 2 bouteilles. Une a fond sur l'asperge au nez, l'autre sur le chou fleur. Le nez 'est absolument pas sexy. Par contre, j'ai kiffé en bouche. Végétal, vif, acide. Bien cool .
almost 3 years ago
Zwanze 2020 - Brettrave Sagona
Alors la. Betterave liquide. Ça doit être grave cool en pairing.
almost 3 years ago
Nuit Bruxelloise (2019) Sagona
Tannique, raisin, peau de raisin, peu de funk. Tjs trop bon.
almost 3 years ago
Saint Lamvinus Grand Cru (2019) Sagona
Très bon parce que j'adore la st lam. Mais sincèrement, je ne vois pas la différence.
almost 3 years ago
Lambic Grenache Blanc (2021) Sagona
Très cool. Encore une fois bien vineuse, raisin bien présent, mais un peu trop de sucres résiduels (ou l'impression de sucres en tout cas)
almost 3 years ago
Très bon. Comme les autres raisins, on le sent parfaitement. La carbo un peu plus marquée et l'impression de sucre moins présente que sur la grenache plein la place au dessus pour moi.
almost 3 years ago
Fouah c'est bon !! Raisin a fond, avec un côté fruits a noyaux, funky, pas sucrée... Tuerie. 4,6.
almost 3 years ago
Bue directement en sortir d'embouteillage. C'est un gros jus de raisin. Évidemment, ça doit viellir parce que là, c'est pas encore au top. Haha
almost 3 years ago
Gueuze 100% Lambic Bio (2014) Sagona
Du fromage de brebis liquide. Ça pue la ferme a fond. Ultra funky. Vraiment très bon .
almost 3 years ago
Ouah, le nez est a fond sur le raisin. En bouche, on reconnaît bien les marqueurs du gewurtz. Avec ses impressions de sucre résiduel par contre... C'est facile à boire.
almost 3 years ago
Popopo c'est bon ça. Ultra fruité, bien sur le raisin, du funk malgré tout. Gros kiff.
almost 3 years ago
Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 Sagona
Citronnée, funky. Ça se boit sans soif.
almost 3 years ago
Très très bon. Vin blanc , raisin ,bois, acide, funky, belle pétillance. Dommage que la bouteille ait explosé et que je n'en ai sauve qu'un verre.
almost 3 years ago
C'est super vineux, raisin. Ça fait quand même bizarre en pression. Hâte d'en goûter une en bouteille
about 3 years ago
C'était complètement fou. Acidité pas trop marquée, très funky, animal. Gros gros gros kiff. Merci M. VAN ROY :)
about 3 years ago
Amoureux de cette bière. C'est porté à fond sur la cerise, le noyau, la canelle. Celle ci était moins fruitée que la 2020 (2018 sticker) mais ça reste tellement exceptionnel.
about 3 years ago
Quel kiff. C'est très fruité, vineux, un peu de sucres résiduels. L'acidité est bien marquée mais contrebalancee par le côté sucré. J'aime bcp.
about 3 years ago
Lambic Vin Jaune / La Vie es Belge Sagona
Ouah, quelle tuerie ! Super oxydatif, noix, peau de noix, avec une finale curry complètement folle. C'était vraiment bon
about 3 years ago
C'est tannique, assez fruité mine de rien, c'est un peu "lourd" par contre. Très très bon, mais en petite quantité parce que pas simple à boire.
about 3 years ago
C'est très jeune, à fond sur le citron, acidité un peu agressive. Le nez est plus Funk, et plus posé que la bouche Ca reste tjs très cool.
about 3 years ago
50 Degrees N - 4 Degrees E (2012) Sagona
Wouah! L'une des plus belles claques de ma courte vie de buveur de bières ! C'est tellement fin, sec, boisé malgré toute ces années, l'acidité est bien contenue pour laisser toute sa place à laromatique. Monstrueux...
over 3 years ago
Ma première fou. L'attaque est acide, sur labricot peu mur, mais très vite il se fait de plus en plus présent, sucré, en restant sur le noyau. C'est légèrement funky. Une vraie tuerie.
over 3 years ago
Pfouah, tjs pas fan. Trop vert, trop végétale, trop amère. L'impression de teter une plante par la racine.
over 3 years ago
Ça ressemble plus à une Oud bruin qu'autre chose. Inintéressant, et mauvais.
over 3 years ago
C'est funky, boisé, plutôt sec. L'hibiscus est bcp trop discret.
over 3 years ago
Depuis le temps que je voulais goûter ! :D Léger funk, c'est acide juste comme il faut, boisé, bien sec. J'adore.
over 3 years ago
Oh lala, cerise intense, noyau, amande, légèrement veloutée... Une vraie dinguerie !
over 3 years ago
Zwanze 2018 - Manneken Pise Sagona
Lci, mais de mémoire, c'était boisé, plutôt acide et vineux.
over 3 years ago
Le service au magnum en direct chez cantillon, c'est magique !
over 3 years ago
Mmmh, ma première cantillon sur place ! :D Raisin, boisée, un peu beurrée, acide.
over 3 years ago
Tyrnilambic Baie D'Argousier (2021) Sagona
Ultra funky, sur l'étable, presque le cuir. Contrebalance par une belle acidité et goût de baies. Vachement cool !
over 3 years ago
Cuvée Saint-Gilloise (Champions) Sagona
Très bon, un peu fermière, comme la gueuze, mais avec un petit kick citronné, vert. Cool!
over 3 years ago
Geuze Mariage Parfait (2015) Sagona
A fond sur le sésame grille, un peu sur la pomme et le citron. Sèche et légèrement amère.
over 3 years ago
Mmmh, un bel équilibre entre Funk et framboise. Acidité modérée, légèrement vinaigre, légèrement tart. c'est trop bon.
almost 4 years ago
Ouf! Raisin bien présent, superbement associé au Funk avec ses notes animales. L'équilibre est top. L'acidité est bien dosée, et la finale légèrement tannique et astringente grâce au fût. Terrible. J'en veux encore !
almost 4 years ago
Acide, astringente, légèrement funky, belle présence de la rhubarbe. C'est clairement très très bon.
almost 4 years ago
Double saveur : ma première fou, la pinte avec laquelle j'ai arrose la naissance de la 3ème. Funky, abricot plutôt léger mais pas étonnant vu l'âge. Bien content d'avoir goûté ça !
about 4 years ago
Nez tropical. En bouche plus agrume qu exotique. Amertume modérée. C'est pas mal
over 4 years ago
Dessert 31/12. Dernière bière de l'année. Chocolat, café, vanille, bourbon... C'est epais sans être lourd. Franchement une tuerie!
over 4 years ago