Checkins
77
木塞已经湿了，但味道没有影响。之前喝过一瓶碳化很好的与一瓶几乎没有气泡的，这瓶介于中间。泡沫很细腻但是总量不多。这瓶风味的浓郁复杂程度是我喝过的贵兹中数一数二的，我觉得过于浓郁不是一件好事，喝起来很有压力。好在入口后舌根可以感受到明显的苦度，稍微解腻一点。
about 1 year ago
Checkins
77
General rating
4.33
木塞已经湿了，但味道没有影响。之前喝过一瓶碳化很好的与一瓶几乎没有气泡的，这瓶介于中间。泡沫很细腻但是总量不多。这瓶风味的浓郁复杂程度是我喝过的贵兹中数一数二的，我觉得过于浓郁不是一件好事，喝起来很有压力。好在入口后舌根可以感受到明显的苦度，稍微解腻一点。
about 1 year ago
与喝前想象的味道很不同，酸味很柔和。巴萨米克醋桶带来了一些焦糖味，增加了酒体厚度。与zwanze 2018的整体味道接近，但偶尔可以感到一丝醋感。完全没有气泡，口感顺滑，但喝多了会觉得腻。前半瓶是享受，后半瓶是折磨。升温氧化之后醋的感觉增多，难以下咽。
about 1 year ago
喝完这一瓶，我确定上次喝的nath是坏的… 非常易饮的一瓶兰比克，有很强烈的果味或者果脯味，很适合作为解暑饮料。收口微苦，干净。复杂度没有很高。打算下次在最炎热的时候尝试一下nath！
about 1 year ago
Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2015) wang
相比18年，青涩味道少了许多，果味与兰比克融合得更好了，但对我来说也少了些个性，跟其它加了莓果的更接近了。
over 1 year ago
It's perfect to start a new day with this. It's like I woke up on the beach.
over 1 year ago
感谢韩国朋友留给我半瓶让我有机会对比不同瓶子间的不同。结论：一模一样（对于这样一瓶新酒来说是理所当然的结果）。相比Zwanze Day喝到的生啤版，这款无论在闻香还是品尝上都更淡。不再有山楂味，变成了淡淡的海洋咸味。尝起来从牡蛎的感觉变成了海藻。素食主义者会更喜欢这一版…
over 1 year ago
Cuvée Moeder Lambic Original (Cabernet Franc) wang
被提醒了两次这款酒很酸，说是即便陈年多年也无法拯救。我竟然觉得还好！跟Clac!蛰痛我的嘴比起来，这款在酸中还是可以感受到葡萄的味道。30分钟喝掉100ml…
over 1 year ago
喜欢酒标，酒喝不出独特性。对我来说，在Lambic中寻找已经被稀释的葡萄个性有点难。可能Sangiovese葡萄的果味特点还是有点的吧。
over 1 year ago
一边吃pho一边喝cantillon的体验可以给满分，但这瓶酒我感觉没有很强。我以为他会呈现出与过汝拉黄酒桶，或者雪莉桶类似的风味，但波特桶带来的特征实在少得可怜。努力去寻找的话可以感受到其中的一点点甜味。
over 1 year ago
生啤版本，闻着浓浓山楂味，喝到口中有些生蚝的鲜味。很好奇如果不提前通知大家今年的主题，我能不能尝出它的味道与海洋有关联。
over 1 year ago
Zwanze 2014 - Cuvée Florian wang
Moeder Lambic喝的生啤版，这款酒中可以喝到我认为cantillon一系列酒款中共同存在的：杏蜜饯味。
over 1 year ago
在前一天喝了超级多Lambic后，真的很高兴有这么一款柔和的。一年前在米兰喝到的几乎没有酸味，略显平淡。这次的有了一些酸味，搭配葡萄带来的复杂微妙的味道很棒。
over 1 year ago
Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2021) wang
闻起来很强的Funky味，还有蓝莓果皮的涩味，酒厂地窖的阴湿味。会觉得比普通的水果味的Cantillon独特、有趣。但这个味道真的好吗？对于喝过许多常规款康帝隆的朋友来说越新奇就代表越稀有，就像今年的Zwanze2024。但如果叫一位不了解Cantillon酒款的朋友来喝，它是否会得到比Sangbleu更高的分呢？至少我没办法真正客观的评价，酒标的设计都会一定程度的影响我的感受。对于这样一瓶我向往已久的酒，它一定会得到我很好的评价的。
over 1 year ago
Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2020) wang
焦糖味，葡萄干，以及一种能让人联想到棕色酒体的味道。上一次在罗马喝到的时候觉得非常惊艳，因为不单调的甜味真的为Lambic的酸增加了一层维度。但这次有机会与vin santo对比着喝，我感觉它的甜味加入的相对生硬，直接。我觉得Vin santo做到了更好的甜与酸的融合，但这款绝对可以带来更强烈的味觉感受。
over 1 year ago
有幸喝过Batch1，个人感觉这个批次丝毫不逊色。闻香有股奇妙的奶茶味。我很喜欢在lambic引入甜味的酒。过汝拉黄酒桶的香味奔放，这款相较收敛，但我认为更加优雅。
over 1 year ago
与Zwanze2021有相似的基调，但Zwanze2021的尖酸令我很痛苦，这一款柔和不少。闻着其实有些人工的感觉，我觉得是因为橙子香气在清洁剂领域太常见的原因。对于一款Lambic来说这种闻香很有趣。可以感受到橙子，但威士忌桶带来的味道我没有感受到。
over 1 year ago
Moeder Lambic Fontainas Cuvée X Browsel wang
我一直没有很理解cantillon的贵兹，对我来说总是有些过酸。这一瓶是我喝过最好的贵兹之一，微酸中可以尝到甜和苦，三种味道循环出现，完美交织。沙口感不强，给这款贵兹带来了一种清泉般的易饮感。这款贵兹喝起来与之前喝过的Loerik, Gueuze 2014 1.5L相似。个人倾向于高沙口感的酒，如果这款沙口感足够的话就会成为我理想中的5.0分贵兹。
over 1 year ago
Zwanze 2014 - Cuvée Florian wang
两天前喝了生啤版，今天瓶啤。第一次对比兰比克在桶陈与瓶陈之间的不同。刚开瓶十分钟内酸味更尖锐，气泡更足。回温后两个版本没啥区别…
over 1 year ago
本以为陈年这么久会是非常柔和的口味，但酸味依然强劲。（14年的3泉golden blend 已经没有什么酸味）尝起来像杏子蜜饯汁，新鲜与复杂并存。
over 1 year ago
High tannins from Sangiovese grape balance out the acidity. Not too much funky.
over 1 year ago
Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2022) wang
刚开瓶时酸味尖锐，回味有淡淡波特酒的蜜枣焦糖等味道（没喝过Vin Jaune），在之前三泉的22年批次zyf中有类似的体验，但zyf的前段相较这瓶更复杂。回温一段时间后，后半瓶闻香能明显感到黄酒与桶的味道变重，非常复杂，各种气味交杂的感受，此时的体验要胜过zyf。
over 1 year ago
优点：葡萄与兰比克结合得完美，没有任何不和谐与割裂感。 缺点（个人感受）：没有太鲜明特点… 喝到100%满意但可能不会喝第二次。
over 1 year ago
Smell Dirt, Root, Renshen, White mushrooms, Pear, not too much funky，a little bit spicy Taste, Apple juice, peach, medium sour interesting and complex
over 1 year ago