Samuel Tessier

Le Plaisir 2021 Tessier

Menu Pineau (2018) Tessier

Pomme , vinagire de cidre un peu , vineuse , pas tres funky , pas de carb . Bon pairing avec le comté

Initiale B&b Tessier

Merci tellement mon vieux Morton 🤟🤟 au nez cest super , cardamone bien presente, en bouche cest un peu aqueu

Piacere (2022) Tessier

Sec et acide , bonne saveur de petit fruits rouge. Finale tres longue. Jaurais pris un brin moins d'acidité

Ashanti (2023) Tessier

Floral , szechuan , fleur de sureu au nez. En bouche cest herbal(estragon) , poivre rosez szechuan. Moins intense en bouche qu'au nez , ce qui nest pas une mauvaise chose

Vinsanto 2020 Tessier

Au nez cest vineu , litchi , goyave rose . En bouche cest un peu aqueu , manque de longeur . Les raisins semble faded comparer aux premieres fois que je lavais bu

Zwanze 2020 - Brettrave Tessier

Une de mes favorites , je comprendrai jamais le rating overall. Pour moi cest en pleins ce que ca devrait gouter et ca vieillis vraiment bien Les bettraves de ta grand mere en pairing avec le pate chinois de ton grand pere Bettrave mariné/sucré terreuse

Mirabelle Tessier

Grosse prune jaune , peche , pomme jaune. Moins acide que foufoune mais similaire en terme de fruité

Saint Lamvinus Grand Cru (2018) Tessier

Bien bonne , mais elle sort pas du lot. Acidité un peu elevé a mon gout. Mais overall toujours une bonne biere

50 Degrees N - 4 Degrees E (2012) Tessier

Miam , meilleur que la derniere fois. Barnyard , caramel , funk

LH12 Tessier

L'ancetre de la 50n Etonnement super bon , cest flat mais super pintable Belle mineralité , citron , limonade. Un peu caramel

Aspérule Odorante Tessier

Fucking weird hahaha , chamomille , cornichon , floral . En bouche cest tres intense , sureau , vinaigrette italienne , pickle. Pas trop d'acidité. Cest suprenement bon lol

Manzanilla Tessier

Tres nice encore une fois. Nez sur la boisé/caramelisé du xeres , pas tres acide , pas trop de carb .

Jean Chris Nomad (2011) Tessier

Cremeux , citron , bonne acidité. Douillet en bouche . Dusty et funky

Crianza Helena Tessier

Mouthfeel incroyable ,comme un pti nuage , beau funk , facile a boire . Citron / lime , caramel , barnyard

Lou Pepe Gueuze (2010) Tessier

Wow cette bouteilles fabuleuse , merci gab! En pleins ce que je recherches dans une geuze

Saint Lamvinus (2018) Tessier

Bonne acidité . Les fruits sont encore bien clean. Un peu de funk. Interessante mais elle ne sort pas du lot

Drogone Lambic Tessier

2021 pas trop d'acidité , fraise bleuet , vin nature vibe . On a tous enjoy

Grand Cru Bruocsella (1999) Tessier

Bit of carb , well stored. Good funk/yeasty taste with the classic apple/lemon. Dusty at the end, but hey , what do you expect from a 25 yo bear

Racine 2022 Tessier

50n 4e Batch 8 Tessier

Brabantiæ (2019) Tessier

En fut ! Miam malade de retrouver ca ici

Aronia Lambic (2019) Tessier

Super acidic

Chenin Blanc (2022) Tessier

Tres delicat , un peu de funk et de barnyard en final mais tres subtile. Jai bien aimé mais avec le vin en pairing ça clashait un peu . Le vin etait trop intense sur l'alcool pour la biere. Par contre la biere seul avec le fromage de chevre cetait sublime

Sophia Lambic (2019) Tessier

La deuxieme bouteille etait meilleur definitivement

Lou Pepe Kriek (2014) Tessier

Premier verre etait bouchonné / souffré a mon gout , donc je ne le tapperai pas , par contre le deuxieme etait delicieux. Canelle , epice chaï , confiture de cerise des champs. Miam avec le fromage cetait tres bon

Drogone Lambic (2022) Tessier

24 jan 2022

Le Plaisir 2021 Tessier

La Corvée (2023) Tessier

La Corvée Tessier

La deuxieme etait plus fruité et il y avait pas cette presence souffré 2022

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2014) Tessier

B1 , au nez c'est tres curry indien , épice graham masala , celerie. En bouche cest funky , sel de celerie , curry jaune , un peu noisette et petite acidité . Encore bien carb. J'ai trouvé ca super smooth et super different in a good way. J'ai adoré

Couvreur Tessier

Malehureusement pas le coté erable et caramel de la premiere fois. Tres bon quand meme

Chenin Blanc (2022) Tessier

Sophia Lambic (2019) Tessier

Un peu souffre au nez et chlore en bouche. Ça se place apres quelques minutes et d'aeration

Lou Pepe Kriek (2014) Tessier

Classic Gueuze (2004) Tessier

Still tasting young , quite acidic . Lemon and barnyard , good beer paired with the cheese

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2021) Tessier

Small bottle , pas tres acide. Bien fruité en premier plan et l'astringeance du bleuet qui suit par la suite. Final asser sec

50 Degrees N - 4 Degrees E (2012) Tessier

Encore super clean , bien placé sur le funk et l'acidité. Un peu d'oxydation mais cest minime . Caramel en final

Lou Pepe Kriek (2001) Tessier

🤯🤯🤯🤯 what Pour une 2001 cest encore super juicy. La couleur est belle et intense. Au nez on a la canelle et les epices. Cest bien balancé et encore bien funky. Super bien conservé Tres impressionné

Classic Gueuze (2015) Tessier

T42 (2021) Tessier

Lambic Rhum Trinidad (17/11/2023) Tessier

Beck- Hartweg 2021 Tessier

Lambic Rhum Jamaique (17/11/2023) Tessier

Old Fashioned 2022 Tessier

Beaucoup plus plaisant que la parasol , plus subtile mais meilleur a mon gout avec la finale à la 50n

Fou’ Foune (2023) Tessier

Pas trop acide , bien fruité , super bon

Carignan Tessier

Tres tannique , sec et astringeant

Iris (2023) Tessier

Lou Pepe Kriek (2020) Tessier

Love that beer so much. Coté cannelle/amande de la cerise toujours bien présent et appréçié

Chouke (2022) Tessier

Pas trop acide , funk , citrus , sbeau profil pour sa jeunesse

Tyrnilambic Baie D'Argousier (2022) Tessier

Olive , tomate , bettrave marinée avec le paté chinois au nez (???) Vrm weird , ca me faisait un peu pensé a une jeune mamouche melangé avec une racine. Tres acide , pas trop tripper

Scarabée-Timorasso Tessier

Big wine vibe , mellow and not too acidic . Delicate white grape flavortown

Ashanti (2023) Tessier

Floral herbal , more pepper forward than zwanze

Vigneronne (2020) Tessier

Lou Pepe Gueuze (2011) Tessier

Un peu astringeant , amerthume presente , funk "jeune" . Je crois que ca a pas aidé que les levures soit melangé. La 2010 d'hier etait meilleur ; les levures etait séparés . Dans celle ci il y avait un manque d'acidité en finale . Still good

Gueuze Loerik (2018) Tessier

Has some sort of carb already . Good one but nothing special from a normal gueuze IMO

Vinsanto 2020 Tessier

Something weird with the bottle , its good but lack some kick and funk

Lou Pepe Kriek (2017) Tessier

Cerizee

Lou Pepe Gueuze (2010) Tessier

Lou Pepe Kriek (2018) Tessier

Brabantiae (2018) Tessier

Lambic D'Aunis 2020 Tessier

Miam

Sang Bleu (2022) Tessier

Fou’ Foune (2022) Tessier

Grande degu

Sang Bleu (2023) Tessier

Menu Pineau (2019) Tessier

Grande degu

Grenache Noir 2021 Tessier

Barbera Tessier

Grande degu

Barbera (2022) Tessier

Zwanze 2020 - Brettrave Tessier

Les bettrave en conserve de ta grand mere version lambic , tres terreux . Jadores

Grenache Noir 2021 Tessier

Jus de raisin welch's

Vinsanto 2020 Tessier

Fruit de la passion , litchi , goyave rose au nez . pamplemousse , passion fruit et raisin Blanc style jus de canneberge blanche. Mioum

Moeder Lambic Fontainas Cuvée X Browsel Tessier

Saint Lamvinus (2013) Tessier

Encore tres bonnes , pas trop acide , bien fruité Miam merci taruboto

Rosé de Gambrinus (2006) Tessier

Past prime , tres acide et framboise confituré

Saint Lamvinus (2007) Tessier

Meilleur que mes attentes , encore fruité , un peu confiture et bonne acidité. Funk bizarre au nez mais cool en bouche

Classic Gueuze (2006) Tessier

Funk champignonesque , pomme cuite , un peu sesame

Le Plaisir Tessier

2022 , prune au nez et en bouche , funk classique cantillon qui me rappel la brasserie , tres fruité et juteu. Miam

Magic Lambic (2020) Tessier

Lou Pepe Framboise (2015) Tessier

Encore une fois perdu au gamble , acide a fond et confiture

Saint Lamvinus (2013) Tessier

Confituré et asser acide , le gamble du lambic!

50°N-4°E (2022) Tessier

Mmmh cette batch est trop bonne

Oude Geuze Apogee Tessier

Vigneronne (2020) Tessier

Tres acide , vibrante , bien funky . Mioum

Beck-Hartweg Tessier

Un peu eparpillé mais tres bon malgré tout , cant go wrong avec cantillon vin blanc

Poulsard Lambic Tessier

Bouteille off ... Caoutchouc , viande , fer , pas buvable

Trousseau Lambic Tessier

50N4E 2017 Cognac Tessier

Insane bottle , batche 4.5, that big barrel

Nuit Bruxelloise (2019) Tessier

CLAC! (Trois Cépages) (2019) Tessier

Moins equilibré et balancé que la barbera par exemple , elle est plus intense , finale un peu eparpillé. Mais ca reste tres bon et enjoyable , beau raisin

Divin Lambic Tessier

20 Ans D'Amitié Tessier

Barbera Tessier

Couvreur Tessier

Lou Pepe Gueuze (2009) Tessier

Signorina Tessier

So good , juicy , costaud , bien balancé entre lacidité et le fruité.

La Vie est Solidaire (2019) Tessier

Un peu moins hot que la derniere fois en belgique , encore curry et noix mais moins intense , reste une de mes favorties

Scarabée Tessier

Trousseau Lambic Tessier

Fruits rouge , framboise, bleuet , faible tannique ,Discrete mais bien bonne

Classic Gueuze (1996) Tessier

Oufffff damn , une bottle de 26 ans , mon année de naissance. Ca a tenu la route as fuck contre tout attente . Coté madéré qui mene a un gout d' abricot seché , datte , chevaline