Wal Put

Iris (2023) Put

Lci

50⁰N-4⁰E (2023) Put

Fantastisch. Zalige geur, oude vaten, cognac. Romige geuze, heel zacht, mooie vat invloed, doch subtiel en vooral in de geur. Veel zachter dan gewone Geuze en blinkt uit in zijn verfijndheid. Topper alweer na de vorige batch

Sang Bleu (2023) Put

Zuur, veel bes, tart, wat wrang, wijn. Allee les Belges!!

Rose De Gambrinus 2024 Put

Oude Geuze Boon (2021-2022) Put

Sang Bleu (2024) Put

Belachelijk goe. Nog beter dan de voorbije jaren. Heel vol, veeeel fruit, funky, tart, confituur, wijn en honing! + zo een complexe paddenstoel/blauwe kazige vibe net als bij tyrbilambic en blabaer

Vigneronne (2023) Put

Superveel witte druif, diep, intens, creamy

Kriek 100% Lambic Bio (2020) Put

Heel goe na wat jaren rijpen. Vrij zuur maar heel veel kriek, romig, funky, vree veel 'bite' en body

Grenanche Blanc 2023 Put

Veel druif, beetje citrus, beetje bloemen, honing, vrij fris

Rose De Gambrinus 2024 Put

Lci

Goliat Cognac Barrel Aged (2023) Put

Veel cognac, coffee, hout, anijs, alot going on here. Lekker, speciaal

Velvet Rush Put

Dun, bruin bier x2, veel Bourbon!

Bottle Shop Series: Highball Drifter (2021) Put

Nice, verfijnd, Bourbon, kruidig, zacht, sinaasschil. Old fashioned

Cantillon Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2017-2018) Put

Classic

Saint Lamvinus (2023) Put

Oedoebreio!! Heel vers, veel wijn/druiven, weinig carb

Fou’ Foune (2021) Put

Zeer nice. Zotte parfum van abrikoos. Zuurtje spot on. Volle smaak. Perfecte vintage fou foune

Smoke On the Porter, Fire In the Rye BA (2023) Put

Gerookt in de neus en in de eerste Sips, later eerder mild. Pitchblack met intens beige kraag. Stevige body, niet te zoet. Beetje Rye spice. Barrels gek genoeg niet echt te bespeuren. Wel lekker uiteraard

KBS Cinnamon Vanilla BA Put

Droog, kruidig, cacao, bourbon

Ashanti (2023) Put

Zalige Cantillon Geuze met mooie doorsmaak van de verfijnde pepers. Smaakt beetje als 'verse' (groene) zwarte peperbolletjes. Pairs well with @seafood

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) Put

De befaamde batch met een pak meer 3-jarige lambiek. Intens, heel vol, Melkzuur, tart, wat hout. Heerlijk

Le Plaisir Put

Enorme, fantastische geur, stal, hooi, muskaatdruif, druivenpel, citroen, kweepeer. Smaak zacht, veel druiven, complex, beetje bruocsella op druiven, nootachtige hint

Beck- Hartweg 2021 Put

Lekker. Vrij plat, beetje meer azijn in de neus, smaak beetje zoet, witte wijn

La Corvée Put

Veel druivenpel, muf, leuk rosé kleur, sprankelend

Geuze Boon Black Label Edition N 8 Put

Lci

HORAL's Oude Geuze Mega Blend 2013 Put

Waw. Zo oud en zo AF. Veel hout, oude hop, intens, doordrinker, romig, eiwitschuim, peper, drinkt geweldig. Totaal niet (te) zuur ook. Perfection

Fou’ Foune (2023) Put

Heel zacht, cremeux, veel fruit. Abrikoos en pit

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2015-2016) Put

Fucking good. Mals, plat, olie, hout, . Heerlijkheid

Velvet Rush (2021) Put

Zacht, cocktail achtig, Bourbon, coffee, sinaas. Speciaal bier. Alle smaken niet overheersend, blenden mooi. Wel geslaagd.

Bottle Shop Series Highball Drifter Put

Fijn fijn , sinasschil, zoete kers, Bourbon, smooth

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 Put

Magic Lambic Put

Knollllll

Rose De Gambrinus (2023) Put

Nog vrij vers en heel veel fruit. Good

Nath (2022) Put

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2019) Put

Waw. Bosbessen en oude kaas. Muffe stal, paddestoelen, hooizolder, bosbessen, mos en veengrond, droge dennennaalden, paardenstal, totaal niet zuur, meer Saison maar heel complex, bosbessenspel, intens en toch elegant, zacht, true Cantillon whale

Sang Bleu (2023) Put

Vet. Veel fruit, sorbet achtig, schuimige kop. Beetje zuurder dan de lamvinus, maar minder zuur en niet zo waterig dan de vorige batch. Fruitbombe. Niet zo complex ofzo. Maar wel heel goed. Nog jong ook natuurlijk

Saint Lamvinus (2022) Put

KBS Put

Classic. Gold

Magic Lambic (2022) Put

Funk, intense framboos, bosbessen, diepgang, vanille. The shit

Vigneronne (2021) Put

Saint Lamvinus 2020 Put

Leftovers

50°N-4°E (2022) Put

Zeer interessant!! 3 soorten vaten en dat proef je. Heel complex, nog jong, funky. Druivenpel, straf, blijft plakken, tannines, barrels, droge wijn-afdronk met iets bitter op het eind. Drinkt vlot. Zeer goed en gaat heel mooi agen. Verrassing vd avond!!

Fou’ Foune (2022) Put

Veel fruit, intens, niet te zuur

Oude Geuze Boon (2019-2020) Put

Kriek Boon (2019) Put

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2017) Put

Vraimant top' . Excellente, complexe, noix

Sang Bleu (2022) Put

Geen typische Cantillon. Vrij dun, wat waterig zelfs, zurig, fruit neemt het over van de funk. Wat wrang. Later walst het wat meer zoals we gewend zijn

Oude Geuze Dekoninck Put

Grand Cru Bruocsella Brut (2021) Put

Prachtbier. Een van de toppers onder de niet-gefruite Lambieken/geuzes. Hoge kwaliteit, soepel, lichte carbonactie, zwak zurig, witte wijnachtig, mineraal, superzacht, notenolie, beetje hooizoldergeur, funk, typische Cantillon taste. Heerlijk thx saf!!

Blåbær Mælk Shake Put

Veel blauwe bes (bosbes), tart, blauwe bessenpel, stout is decent maar bosbes duwt hem net ietsje weg. Beetje zuurtje van de bes, zoete valt daarbij wat weg. Begrijp de lage ranking wel hierdoor maar het past s een zeer interessante en goeie stout

Saint Lamvinus (2021) Put

Punchy creamy zachte rode druiven

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2021) Put

Plat, heel veel smaak, olieachtig, vat, druivenpit, notenolie, ... Genial

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 Put

Zalig goe. Extreem zacht, mals, smooth, fluwelen Geuze met fijn hopje er in. Zacht zurig, long lingering aftertaste

Oude Geuze Boon (2018-2019) Put

Grassig, hoppig, zeer mals, wat tart, zacht, heel mild zurig, enorme dorstlesser. Waarom bestaan er pinten als je dit kan hebben? Zelfde prijs, authentiek, ambachtelijk, kwaliteit en zoveel lekkerder!

Kriek Mariage Parfait (2016) Put

Nasty, Brutish And Malt Put

Zoet plakkerig, veel lactose, hoppy

Gueuze 100% Lambic Bio (2021) Put

Zelfs een gewoon geuezeke van Cantillon, always a treat

Santa's Hoppy Helpers (2021) Put

Lekker hoor

Fou’ Foune (2021) Put

Kriek 100% Lambic Bio (2021) Put

Vrij zuur, redelijke body, Noordkrieken

Gueuze Loerik (2019) Put

Vree lekker. Vrij veel koolzuur nog, zeer veel diepgang, tart, hout, veel Cantillon funk. Bommeke

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2021) Put

Botteldatum 4/12/2021. Waanzinnig goed en gedurfd om dit nu al te verkopen. Totaal geen zuur, olieachtige textuur, complex, enorme vatsmaak (eik) en blijft zot lang gaan. Meer en meer fan van superverse Cantillon. Wereldklasse

Geuze Mariage Parfait (2017) Put

Dodekaeder

Swedish Wash (2019) Put

Moezel witte dessertwijn

Lou Pepe Framboise (2016) Put

2013 sticker. Top Geuze. Intense framboos, tart, vrij zuur, veel diepgang

Mamouche (2021) Put

Wat minder vlierbloesemsmaak dan 2020(vers..), subtiel dus, wel wat zoetig door die bloemen en heel zacht. Blijft een heerlijke plakkerige annual. A treat!

Cuvée Saint-Gilloise 2021 Put

Hallertau ipv styrian

Tyrnilambic Baie D'Argousier (2021) Put

Ho, underrated toch wel! Wat complex! Geur van muffe kaas en vergist fruit, wat op abrikoos lijkend. Smaak zuurder dan normale Cantillon. Oude harde (blauwe?) Kaas. Duindoorn komt er mooi door nu. Blabaer achtige ervaring. ZEER nice!!

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2021) Put

Perfect om deze eens heel 'vers' te drinken. Drinkt als witte wijn maar voller, complex, zuur in de geur maar heel zacht van smaak. Hout, noten, olieachtig. Toptop. Zal zeker goed agen maar vers is dit echt belachelijk goed

Oude Geuze Boon Put

Stereo Mono: Mosaic Put

Alweder een zeer fijne IPA. Has it all

Fou’ Foune (2021) Put

Heel lekker uiteraard, abrikoos volle bak maar ik ruik en proef (nog) niet die overweldigende parfum van rijpe abrikozen. Moet misschien nog een half jaar rijpen zoals bij de 2020

Nath (2021) Put

Lekker verse nath

Drogone Lambic (2021) Put

Vrij vers, veel carbonatie, fruitige druif, iets lichter dan de clac en wat minder complex. Meer apero achtig. Wel top maar ik ben al zat nu.

CLAC! (Trois Cépages) (2019) Put

Lekker, rode druiven, funky, gaat niet boven die vorige twee

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2019) Put

Der over. Mega verfijnd. Geur van een getoast vat, cognac, hop en frisse zurigheid. Smaak is veel okkernoten(olie), hout, druif en ziltige zurigheid met een wat astringent finish. Blijft lang plakken. Zot goed dit

Poulsard Lambic Put

Zalig zacht, druiven, heel clean, rozenparfum en ziltig. Top

Panther Cub (2021) Put

Boh. Meer van verwacht. Vanilline bomb. Chemische vanille, barrel niet waarneembaar want alles wordt volledig gedomineerd door die overwhelming vanilline smaak en geur. Tis wel een zacht bier

Geuze Mariage Parfait (2017) Put

Oude Geuze Boon Put

Mals en vrij hoppig nog.

Long Time No See Put

Nice basic stout. 7 uur gekookt! Veel Roast hierdoor. Koffieachtig zelfs.. vanille in de geur, vrij dik, pitchblack

Iris (2021) Put

Lci

Rosé de Gambrinus (2021) Put

Lekker hoor

Gueuze 100% Lambic Bio (2015) Put

Dik

Fou' Foune (2020) Put

Miljaar wat is die 2020 goed! Verbluffend parfum van abrikozen. Superverfijnd. Zotte Cantillon funk er bij en dit is een zalige editie. Shit vent. Dit was een side flesje voor bij het eten maar hij overklast gewoon de rest

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2020) Put

Blijft toch een zeer fijn bier. Delicaat, zacht romig, melkchocolade, Bourbon niet zozeer als punch aanwezig, eerder als toevoeging bij het geheel. Soms proef je het, soms niet. Mooi rond en gebalanceerd

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) Put

Amai wat is dit man. Een heel aparte smaakbeleving! Mokka-ijs indd, de maple komt zeer hard door, zelfs wat wrang maar zo zalig. Romig ook, plakkerige kandij en Karamelsnoep. Zacht eikenhout en maple in de afdronk. Damn

Rosé de Gambrinus (2020) Put

Botteldag 5-1-2021. Damn zo vers. Zoet, frambozen vooollleennbaak, dik, plakkerige funky. Zalig zo een megaverse rdg!!

Oude Geuze Boon (2018-2019) Put

Tart, appels, vrij hard, paddestoelen

KBS Espresso Put

Vrij droog, heel zacht, koffie en toets van melkchocolade. Barrel heel erg op achtergrond, niet veel van te proeven. Meer van verwacht

Fou' Foune (2020) Put

Ja lekker hoor. Heel veel abrikozen hier

Dirty Bastard Put

Veel te goed dit bruin bier. Complex, ruikt naar een stout. Aroma van snoep, kersen, smoothe mouten, diep zachtbittere afdronk, lijkt houtgerijpt maar blijkbaar niet

Lou Pepe Kriek (2018) Put

Fan-tas-tic. Superb. Genial

Duivelsbier Put

Rosé de Gambrinus (2017) Put

Lci

Fou' Foune (2016) Put

Lou Pepe Gueuze (2013) Put

Ongelooflijk hoe een gewone cantillon Geuze zo kan evolueren. Enorme afdronk, tart vollenbak. Zeer proper. Een vd beste cantillon dat ik al dronk. Zalig

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Put

Zeer lekker, zacht, Geuze, smaak van cognac minder. In de geur vooral garnaalkroketten en broodje bakpao

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) Put

Vraiment top. Funky as hell, beetje zoet zelfs nog, dik, complex, hout

Nath (2020) Put

Zuurder dan de meeste cantillon, maar toch nog zacht/funk. Niet mijn favoriet, misschien wel minst favoriete cantillon. Veel rabarber uiteraard

Mamouche (2020) Put

Zalig. Funk, plakkerig, vlierbloesems mooi samenspel,zijdezacht. Excellent