Filip Kochan

Kriek 100% Lambic Bio Kochan

Klasyczek, kisielkowata wisienka

Geuze Boon Sélection Kochan

Trochę piwniczne, lekki kurz, trochę goryczki ze starego chmielu. Dzikość srednia, no tak sobie. Nic złego w nim nie ma, ale zachwytów tez nie, stołowy lambik zwykły. Na plus świeżość i dość ciekawa paleta - dostojne cytrusy i lekka słodycz gdzieś z tyłu

Fou’ Foune (2022) Kochan

Ależ boli, ale utlenione w chuj, dużo bardziej płaskie niż świeże. Aromat fajny brzoskwiniowy, taki szlachetny. No ale w smaku troszkę pusto, a na koniec jest jakaś taka kwaśna landrynka i jakiś ciężar. Szkoda, no ale spójrzcie na ten kolor herbatki xD

Saint Lamvinus (2022) Kochan

Smaczne bardzo, ale nic więcej niż bdb

Racine 2022 Kochan

Wyraźnie octowe, winogronka są ale tak łagodnie. Dobre ale no nic specjalnego

Fou’ Foune (2022) Kochan

Ależ giga wyjebana warka. Owoce takie jak w najmocniejszym roczniku 2014, lepsze niż 21 świeże. Istnieje lekki ocet i kwasnosc, ale to tylko dodaje pazura. Piwko świetnie ułożone, nienachalnie funky i przede wszystkim KOSMICZNIE zbalansowane. Piękne 4.4

Unblended Oude Lambiek Kochan

Brakuje pazura, lekko wodniste

Iris (2013) Kochan

Mimo wieku smaczne. Lekko goryczka, bardzo serowe, dobry lambiczek

2-year Unblended Oude Lambiek Foeder #83 Kochan

Aromat ładny, dość wyraznie dziki, idący w kwiaty. Piwniczny, lekko goryczkowy, zbyt jak na lambik, trochę wodnisty. Potem wychodzi przyprawowosc, trochę suchego siana, wyszczotkować czysty konik. Trzeba dac mu czas, fajny chlalny bez zobowiazan

Vigneronne (2022) Kochan

Zapach lipa, nieprzyjemny element jakby białka od jajka, poza tym dość pusto, lekki ocet, suche. Natomiast w smaku bajka, miękki mineralny lambiczek winogronowy, soczkowe i lekko wytrawny, szlachetny bardzo. Ale zapach do smaku kompletnie nie pasuje. 4.1

Ciao Sally Kochan

Jak otworzycie encyklopedię na haśle „mokre zboże”, to jest tam zdjęcie tego piwa. W miarę porządne pilsiwo, spora goryczka. Ale trochę zbyt zbożowy i wychodzi lekka lagerowosc. meh z plusem

Beer Geek Breakfast Kochan

Klasyka. Paloność, trochę kawa, leciutkie rodzynki syropowe. Ok, ale wrażenie robiło dawno temu

All Day IPA Kochan

Mmm ale klasyka, świeże zimniutkie, kwiatowe. No faktycznie all day every day mógłbym pic, po podróży złoto

Oude Kriek Boon à L’Ancienne (2018) Kochan

Fajny kisielkowy mięsisty miąższowy, smaczne bardzo, lekki cynamonik

Saint Lamvinus (2022) Kochan

Mmm ale wyjebane, smak brukseli w twoim domu. Gładkie a ulozone w każdej sferze, potężne czerwone winogronka, słodkawe, jest CUDOWNY balans octu, kwaśności, słodyczy i mocnego funku. Tbh jeden z lepszych jakie piłem aż wziąłem drugiego. Edit: chuj podbije

Sang Bleu (2022) Kochan

Dobre całkiem, jogurt jagodowy, wyraźnie jogurtowo maślane, boróweczka. Dzikość raczej niska, mocno kwaśne, w aromacie fajnie orzeźwiająca borówka prosto z krzaka. Pijalne na maksa. Po ogrzaniu spada jogurt. Takie 4.2-

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 Kochan

Pyszne, bardzo dzikie, swiezutkie, złoty lambik w centrum wwa. Czyściutki, lekka cytrynka, świetna dzikość, cudo

Gueuze Mariage Parfait 2019 Kochan

Fatalne, puste, przegazowane, wodniste. Goryczka ze starego chmielu, ble

Rosé De Gambrinus (2022) Kochan

Świeża malinka, słodka w aromacie, solidnie dzikie, w smaku dość kwaśne, lekko octowe, słodko wodniste. Pijalne w opór. Warto dac się ogrzać bo wychodzi więcej owoców i dzikości, ogólnie lepszy balans, 4.2

Kriek Mariage Parfait Kochan

Wspaniałe ze praktycznie na drugim koncu świata jest ziomek który tez jara się lambikami i ma nawet jakies bokke i hill farmstead, a z kranu leje się boon kriek. Samo piwo wisienka kwaśna, lekko cynamonowa, mega smaczne

50°N - 4°E (Batch 7 - 2020) Kochan

Waniliowe w aromacie, ocet w punkt, gładkie, jak vin de paille, pyszne. Dzikie, zlozone, kwaśne mocno ale bez przeginki. Na pewno najlepszy 50n. Fajnie beczka siedzi, jakaś właśnie taka rynkowa flamastrowa lekko, albo sherry w klimacie zenne. Koks

Oude Schaarbeekse Kriek (2019) Kochan

Piwnica mocno, kwasność spora, goryczka lekka. Końcówka fajniejsza z owocami i gładsza, ok

Fou’ Foune (2021) Kochan

Bardzo kwasny i taki niemorelowy, bardziej mirabelka. Jakiś taki byle jaki i lekkie maggi

Racine (2021) Kochan

Bardzo moje klimaty, białe winogronka z wyraźnym octem, wrażenie delikatnej wanilii. Solidna kwasnosc, lekko kiszona. Takie mniejsze vin de paille, albo vig z większym pazurem 4.3+

Lou Pepe Kriek (2018) Kochan

Mocno kwaśna wersja. Nadal sporo nut pestkowych, cynamonowych. Lekki ocet ale w tle, i sporo takiej zielonej gałązki. Klasa

Camerise (2021) Kochan

Fajniejsze trochę niż ostatnio, kwaśna jagoda lekko cierpkie, git. Chlalne bardzo

Gueuze Loerik Kochan

Świeższy aromat, w tle w smaku mirabelki i kruche brzoskwinie, lekki ocet, dobre

Gueuze Loerik (2019) Kochan

Takie super normalne i solidne gueuze, trochę bardziej płaskie. Ocet lekki ale fajny, dzikość srednia-. No ogólnie smaczne, ale bez uniesień

KBS Cinnamon Vanilla Cocoa Kochan

Bardzo dobre aromaty xD trochę alko, ale taki klasyk kakao czekolada, burbon, wyraźny cynamon, dobre

Grand Cru Bruocsella Brut (2021) Kochan

Octowe, lekko piwniczne, całkiem spoko, faktycznie brut

Le Plaisir Kochan

Łagodne, w posmaku lekko octowe. Ale etykieta nadal top xD

Vinsanto 2020 Kochan

Aromat piękny, ciężko winogronowy. Smak lekko przegazowany, klasyczny, drobna piwnica

Vin De Paille Kochan

Hello Canti my old friend. Drewno, odczucie beczki po sherry, naprawdę gęste i oleiste. Kwaśność delikatna, mineralne, dzikość średnia, no coś wspaniałego

Fou’ Foune (2021) Kochan

Średnio z tymi owocami, dość kwaśne, jakby drobne masło. No smaczne ale bez szału

Oude Geuze Boon (2018-2019) Kochan

Dobre klasyczne gueuze, nawet z pazurem

Cuvée Moeder Lambic (Kriek) Kochan

Budyń wiśniowy z kwaskiem i wanilią lekką, smaczne bardzo i pestkowe

Cuvée Moeder Lambic (Framboise) Kochan

Bardzo rozwodnione

Camerise (2021) Kochan

Zwanze 2019 Kochan

Fajne w sumie, spoko gueuze z goryczką, tej wędzonki nie ma

Cantillo Cuvée Des Champions (2021) Kochan

Kwiatowe, lekko mydlaste. Smak kwaśny dość, inny, lekki chmiel, takie świeższe i bardziej cytrynowe. 4.1+

Menu Pineau (2018) Kochan

Czyste, morskie, leciutko szmata. Smak kwaskowe, białe winogrona kwaśne, odrobina obory i lekko skórzane. Ok z plusem

Magic Lambic (2020) Kochan

No i to jest magic jakiego pamietam. Bardzo intensywne maliny i wanilia, dżemikowe i dość kwaśne ze słodyczą, swietne

Gewurztraminer Lambic Kochan

Intensywne, kwiatowe, krystalicznie czyste białe winogrona, owocowe a nie słodkie, półwytrawne. Pyszne i bardzo zlozone jak na swoją prostotę i czystość, outstanding

Lou Pepe Kriek Kochan

Bardzo korkowe i piwniczne, wiele słabsze niż poprzednia butla

Drogone Lambic Kochan

Nic tu nie ma, bardzo wodniste, leciutka wiśnia mało intensywna. Lekka porzeczka czerwona i ciemne winogrona, ale ledwo co

Soleil de Minuit 2015 Kochan

Zielone oliwki, sporo octu, intensywne, trochę malin. Ogólnie nic specjalnego

50°N-4°E (Batch 6 - 2020) Kochan

Złożony, świeży, nie ma piwnicy. Lekko oleiste i emulsyjne, fajne. Intensywne dość, lekka serowa nutka, takie 4.3

Lambic Chardonnay Kochan

Kwaśne białe winogrona, drożdżowe, chlebek, lekki kurz. W smaku kwaskowe, mocne drożdże, nic szczególnego

Vin De Paille (2020) Kochan

Potwierdzam, dla mnie najlepsze w Canti. Cudowne czyste drewno, jakies sherry, emulsyjne. Wanilia, ułożone i bardzo zbalansowane, mineralne, zero octu, kwasnosc srednia, ściągające. Świeże białe winogrona, cudo

Tyrnilambic Baie d'Argousier Kochan

Groszek zielony zarówno w smaku jak i aromacie, jeszcze słabszy niż poprzednio

Grand Cru Bruocsella Brut (2020) Kochan

Brut tak trochę tylko, ma trochę słodyczy, całkiem fajne do sesyjnego picia, dość złożony 4.2-

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2015-2016) Kochan

Ok, nisko nasycone, gęste, jest jakies masło, poza tym nisko funky, odrobine korkowe i wodniste

Lambic Vin Jaune / La Vie est Belge (2018) Kochan

Bardzo wodniste, już wole rosołek za charakter

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2019) Kochan

Rosołek, seler, pietruszka. Oleiste, zlozone, lekko octowe, drobna piwnica. Oprócz tego fajny klasyczny lambik, gesty. Mnie tam smakuje xD

Classic Gueuze (2015) Kochan

Bardzo dobre, nisko wysycone, zlozone, lekko piwniczne, z charakterem i dość intensywne 4.3

Trousseau Lambic Kochan

Różowe wino

Vinsanto 2020 Kochan

Spoko, delikatne, lekka wanilia i białe winogrona. szlachetne, ale gewurz sporo lepszy

Lou Pepe Kriek (2018) Kochan

Bardzo wisienka, dość kwaśne, trochę ocet, taki lepszy kriek. Niekisielkowe, odrobina cynamonu

Nath (2021) Kochan

Mocna siara, w smaku kwas lekki, rabarbar z cukrem, mineralnosc

Mirabelle Kochan

Bardzo kwasny aromat mirabelkowy, smak tez. Głębi nie ma zbyt wiele, owoce przykrywają wszystko i kwasnosc 3.9

Zwanze 2008 Kochan

Delikatne, kwiatowe, nisko-srednia kwaśność. Czuć piwnicę i to ze stare, ale w dobra stronę. Poszło raczej w wodę, bardzo łagodne. No ale w tym momencie nie chodzi o samo piwo. Dzięki panowie ze mogę to z wami wypić i dzięki pan Raf

Gueuze 03 April 2019 Kochan

Bardzo fajne i szlachetne, dość intensywne. Sporo octu i trochę piwnicy. Dziwne bo paleta cytrynowa, ale średnio kwaśna i idąca w ocet

Mamouche (2021) Kochan

Very fresh, green elderflower with thorns. Medium sourness, highly acetic. Ok, but overhyped

Lambic Jaune (2018) Kochan

Ok, mocno octowe ale gęste, lekki rosołek i funky. Fajne ale za octowe i za mało złożoności

Menu Pinea (2020) Kochan

Takie jak vig czyli bardzo smaczne

Poulsard Lambic Kochan

Zupełnie inne niż wszystkie, bardzo serowo-pleśniowe, taki kozi ser z rabarbarem. Lekkie nuty miodowo-gryczane 4.3 plusik za giga zlozonosc

Le Plaisir Kochan

Całkiem mocno nagazowany, wyraźnie octowy, orzeźwiajacy i winogronowy. Raczej czysto, funky niskie. Nie ma jakiegoś super ciekawego wybijającego się akcenty poza sporym octem. Niestety etykieta lepsza niż piwo

Muscat Petits Grains Kochan

Wychodzi lekkie zielone jabłko, mocno octowe i lekko apteczne niestety. Ale poza tym piękne czyste świeże winogrona

Vin De Paille Kochan

Wspaniałe. Lekkie winogrona czerwone, mocno oleiste, sherry, beczka, lekko grzejące, zlozone bardzo. Jeden z lepszych w życiu. Wanilia, dużo się dzieje. Minimalny ocet i lekka piwnica, poza tym kosmos

Zwanze 2018 - Manneken Pise Kochan

Zajebiste z butli 4.35

Sophia Lambic (2018) Kochan

50 Degrees N - 4 Degrees E (2018) (Brandy) Kochan

Aromat 300 razy lepszy niż poprzedni, smak podobny ale bardziej ułożony. Fajna beczka i słodka, reszta zwykła i piwniczna

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Kochan

Słabo, lekka piwnica, fuzle z dzikości, piwnica. Smak ocet kiepsko, meh

Fou' Foune (2019) Kochan

Aromat dojrzale morele i średnio intensywne. Smak mocny ocet, rozdźwięk między smakiem a aromatem, lekka piwnica

Fou' Foune (2020) Kochan

Aromat giga genialny, morele i mirabelki bardzo intensywne. Smak dość kwasny, fajne owoce, mały przyjemny ocet, kozak piwo

Brabantiae (2018) Kochan

Aromat przewspaniały, bardzo intensywny, złożony dziki, słodki, beczkowy, aromat na na 5. Smak nie wiem co bo czuje się jakbym ssał monety, paskudne żelazo i niepijalne na 2, średnio 3,5

Saint Lamvinus (2019) Kochan

Kwaskowe, bardziej owocowe, dzikość delikatna, odrobine serowa. Smak petarda, czysty z mocnym winogronowym akcentem, kwasnosc srednia-, dobre bardzo 4.4

Vigneronne (2019) Kochan

Biale wino w opór, słodkawy aromat, zero alko. Smak wytrawny, łagodny, sporo ciała, dzikość bardzo delikatna. Krystalicznie czyste w smaku, chyba nie ma osoby na świecie której by to nie smakowało, ale trochę za grzeczny

Magic Lambic (2020) Kochan

Zapach fajnie cierpki w stronę żurawiny niesłodzonej, leciutka wanili. Smak mocno octowy i agresywny, meh

2-Year Unblended Oude Lambiek Kochan

Klasyczny zwykły lambiczek, fajnie ze dostępny z kija

Lou Pepe Kriek (2017) Kochan

Jak dobry vintage krieka, pestka i miąższ wiśni, trochę skórzane, ale mało funky. Lekko ocet w gardle i mniej zlozone. Tak czy siak smaczne 4.2-

Lou Pepe Kriek (2015) Kochan

Słodziutka pestkowa wiśnia, lekka wanilia, mega koks. Złożone, funky, przyprawowe, średnio gęste, skórzane, mini ocet. Dobre 4.4

Vigneronne (2019+) Kochan

Klasa, mocno dzikie, mocno funky, lekko waniliowo budyniowy i drewniany, piękny A:4.5 W smaku niestety biedniej, lekka kwasnosc, jakaś zalegająca zbozowosc, poza tym skórzane i niewiele więcej, S:3.8, ovr 4.2

Vigneronne (2020) Kochan

Piękna wanilia, leciutkie białe winogrona, słodziutkie. Lambicznie jeden z lepszych dziś. Smak troszkę zbyt kwaśne, lekki ocet, wanilia. Bdb 4.1

Saint Lamvinus 2020 Kochan

Fajne ciemne winogrona, ściągające lekko, delikatny, kwaskowy, bardzo fajne ciemne winogrona po raz drugi, pyszne, lekka dzikość, smaczne 4.2

Drogone Lambic (2021) Kochan

Wanilia i rodzynki, lekko octowe, grzeczne, lekko wodniste, lekkie drewno. Dobre ale zbyt nudnawe, mało dzikie i lekko octowe 4.1

Lambic D'Aunis 2020 Kochan

Waniliowe bardziej niż magic, spokojne, kompot rabarbarowy i chuj

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) Kochan

Solidny ocet, owoce, suche siano, morele, cytryna. Lekko piwniczne

Kriek 100% Lambic Bio (2021) Kochan

Wspaniała pestkowe wiśnia, intensywne. Dzikie fajnie, w stronę wild a nie kwaśną, delikatne, maluteńki ocet i piwnica. Smak kwaśne, wiśnia, dzikie, wspaniały balans, mega zajebisty lambik 4.4

Black Ink And Blood Barrel Aged Bourbon Kochan

Malinowe mocno, kwaśne bardzo, goryczka lekka zalega, pachnie mega ale smak bieda, popiół

Spontanpentadrupleblueberry Kochan

Mega kwaśne, dzikie, cierpkie bardzo, aronia. Alko super ukryte. Ale średnie ogółem

Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend Kochan

Cytryna, suche siano, fajne drewno z lekką wanilią, kandyzowane morele, minimalny ocet ale fajny. Dość kwaśne, bardziej niż dzikie

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Kochan

Aromat no tak cienko, octowe, bardzo lekko funky, kwaskowe. Smak lepiej, ocet. Po chwili skóra, siano, więcej octu, kwaśność mocna ale krótka. Owockow mało, raczej w szlachetne, lekkie drewno i ocet

KBS Espresso (2020) Kochan

Bardzo kawowe ale bez szału, spoko

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2020) Kochan

Słabizna, płaskie, zajeżdża lagerem

Centennial IPA (2020) Kochan

Trawa i zajeżdża lagerem, słabe

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2016-2017) Kochan

Niski gaz, lekko piwniczny, dzikość średnia, słodkawy zbalansowany

Spontancarrot (2016) Kochan

Zapach ostrego sosu, pomidory, lekki kwas, marchewka, ocet. Specyficzne ale nie powiedziałbym ze niedobre. Odrobine wodniste, nawet dzikie, ok, taka sałatka marchewkowe z jablkiem

Camerise Lambic (2020) Kochan

Nie mam pojecia co to za owoce, podobno wiciokrzew. Pachnie bardzo jak borówka z lekką nutką miętową. Kwasnosc srednia, kontra slodkawa. Fajne. Niestety nie jest funky, a byloby mega ciekawe, tak to 4.1

Geuze Mariage Parfait (2014) Kochan

Ale wspaniały lambiczek, złożony, bardziej w stronę kwaśną niz funky, cytryna, wiosenna łąka, skórzany pasek. Dalej świeża morela, kwaśna śliwka, zero octu, w dalekim tle lekka obora, świetne. Potwierdzenie że Boon w cena/jakość nie ma sobie równych, 4.35